老农总说种植蔬菜有“5怕”，分别怕什么？做好了蔬菜高产又高质

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近年来，随着人们物质生活水平的逐步改善，为了迎合市场需求以及获取更高的经济效益，人们对蔬菜的种植也提出了更高的要求。种植蔬菜不仅要求产量高，更加要求商品性好，但是想要做好这2点可不是易事，这其中有很多讲究。

一怕：蔬菜怕重茬（连作）栽培

所谓的“重茬栽培”即在同一块土地上连续栽种同一种作物。随着耕地面积越来越少，重茬栽培的现象越来越突出，重茬栽培会严重影响作物的生长，可造成作物减产20%～50%，严重地块造成的减产可以高达70%，同时作物的品质也会严重下降。

重茬栽培有4大弊端：

一是会加重土传性病害的危害。重茬栽培会使土壤中土传性病原菌不断积累，种植的蔬菜会更加容易患病，像根腐病、青枯病、枯萎病、黄萎病、病毒病、叶枯病等病害发生的概率会大大提高；

二是会改变土壤的理化性质。重茬栽培会造成土壤板结、酸化、盐渍化加重，这样的土壤不利于蔬菜根系的发育，根吸收水分和养分的能力会大大降低；

三是会导致土壤矿物质元素缺乏。同一种作物会对土壤营养物质不均匀消耗，会导致土壤必要矿物质的含量降低或者失去平衡，从而导致蔬菜出现缺素症；

四是容易导致土壤毒素积累。同一种作物根系的分泌物具（有机酸、醇）有“自毒”作用，能抑制作物生长。

注意：像蔬菜、瓜类、豆科植物、中草药等都不易重茬栽培，重茬土壤栽培蔬菜会导致蔬菜缺苗断垄、病害高发。同一种蔬菜，在同一个地方需要间隔1～2年才能再次种植，期间可以种植不同科的植物（十字花科、茄科、禾本科等）。对于重茬土壤，我们可以增施有机肥、增施微生物菌剂来改良土壤环境，从而达到促根壮苗、提质增产的目的。

二怕：怕种植的时间不对

不同的蔬菜其生长对环境的要求都不同，如阳光、温度、水分等，蔬菜只有在适播期才能高产高质。

比如香菜喜凉，3月初至4月中旬、9月初至10月中旬都是香菜的最佳种植时间；老话说“头伏萝卜，二伏芥，三伏里头种白菜”，白菜一般在立秋后进行播种，处暑后进行移栽，栽种过早则容易患病虫害，栽种过晚则会影响白菜包心；老话又说“白露种葱，寒露种蒜”，说的就是在白露前后种葱最合适；再比如，在南方在寒露节气应适时播油菜、种蚕豆。

总之，蔬菜的适播期应根据当地的气候条件、蔬菜的种类、蔬菜的耐寒性或者耐热性、蔬菜的生长期、栽培方式等条件全面考虑。

三怕：怕用错肥料

很多人在种植蔬菜时往往施用单一的肥料，如氮肥，认为氮肥能长叶，施氮肥蔬菜的叶片更加浓绿，因此很多人种植蔬菜时都偏施氮肥。要想种好菜，施肥时应根据蔬菜的需肥规律来决定。

如辣椒对钾肥的需求量最大，氮次之，磷最少，辣椒如果偏施氮肥就会导致植株徒长，开花和结果的量会比较少；像大葱、韭菜、萝卜、红薯在施肥时也应当以钾肥为主，氮肥和磷肥为辅；像豆角在生长期虽然对氮的需求量最高，钾次之，磷最少，但是由于豆角属于豆科植物，其根部的根瘤菌具有固氮的作用，因此给豆角施氮肥时宜少不宜多，偏施氮肥容易造成植株徒长。

此外，化肥养分比较单一，而农家肥不仅营养全面，而且还能改良土壤结构，用农家肥种出来的蔬菜口感更加好。但是化肥的肥效快、肥效猛，因此种植蔬菜最好化肥和农家肥搭配在一起使用。值得注意的是，农家肥必须要充分腐熟（发酵）后才能施用，未腐熟的农家肥不仅容易烧根，而且还容易患病虫害，农家肥在腐熟的过程中会杀死虫卵，腐熟的农家肥也更加容易被蔬菜吸收。

四怕：怕乱喷化学农药

蔬菜是比较容易患病虫害的植物，有的人发现蔬菜患病虫害后就喷化学农药，但是经常喷化学农药不仅容易增强害虫或者病菌的抗药性，而且蔬菜还容易留下农药残留，长期吃这样的蔬菜对人体的健康危害很大。

对于蔬菜的病虫害要以预防为主，如培育壮苗、喷撒芸苔素、施钾肥都可以明显地增强植株的抗病虫害能力。对于虫害，我们可以通过撒草木灰、喷辣椒水、喷洗衣粉+尿素、喷苦参碱溶液、喷300倍的食醋溶液等来防治，都有不错的效果。

注意：如果蔬菜病虫害有蔓延的趋势，那么就必须要喷洒化学农药来治理，喷药越早对应的损失越小。喷洒化学农药一定要注意安全间隔期，一般收获（采收）前7天禁止喷药，这样才能把农药的残留量降到最低。

五怕：怕乱喷叶面肥或者植物生长调节剂

叶面肥虽然具有吸收快、作用强、用量省、效率高的特点，但是叶面肥如果配制不当，就容易造成叶面烧伤，会严重降低蔬菜的商品性。

特别注意：叶面肥喷洒后在叶片停留的时间越长，肥效越好，如果喷施后在叶面迅速干燥，就会影响吸收。因此叶面肥最好在阴天、或者蒸发量小的上午9点以前喷药，这样肥效比较好。喷洒时叶面肥的浓度不宜过高也不宜过低，像尿素的喷洒浓度为0.5%（即150克兑水30公斤进行喷雾），像磷酸二氢钾的喷洒浓度为0.3%（即90克兑水30公斤进行喷雾）。

植物生长调节剂可以控制植物的生根、发芽、开花、结实、细胞分裂或者伸长等过程，用好了可以达到稳产增产、改善品质的作用。但是植物生长调节剂用量一定要严格控制，一般每亩地的使用量只需要几克或者几毫升，如果随意加大使用量，植物的生长就会受到抑制，严重的会导致植株死亡。

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