航拍栀子花田

一旁的田坎边，与栀子花打了数十年交道的老花农刘小平干劲十足。他经历了去年栀子花的“价格狂欢”，也坦然面对今年的价格回落。

“今年行情均价每斤5元左右，虽然比去年低，但还算过得去。我那200多亩地，每亩产值仍有5000元左右。”刘小平表示，去年价格暴涨是多因素叠加的结果，部分花农因去年行情好而扩种，由于经验不足选错了品种，导致其花香不适合新茶饮，销路受阻。

采花现场

2024年，栀子花风味新茶饮风靡全国，需求陡增、供不应求，直接推高了鲜花价格。受市场驱动，多地农户自发扩大了种植面积。进入今年，全国栀子花风味新茶饮市场需求趋于平稳，加之大量鲜花集中上市，价格依据市场规律理性回调至合理区间。据统计，目前犍为县栀子花晴花的鲜花价格为每斤4至5元，雨花价格比晴花价格低2元左右，一亩地栀子花产量约为2000斤至3000斤。

面对价格回落，如何稳定销售渠道成为关键。

据悉，犍为县内的花茶加工企业自5月开始收花以来，单个企业最高日均收购栀子花鲜花可达15至20万斤。在当地组织下，加强市场对接、开展洽谈合作、鼓励企业积极参展、稳住市场订单……多方齐发力。

工人正在窨花作业

走进四川龙骨山茶有限公司的窨制车间，工人们正熟练地进行窨花作业，浓郁的栀子花香扑面而来。

对于今年的收购价，公司董事长胡先军则比较淡定：“相比去年高点确实便宜不少，但回归到了往年正常水平。这个价格更有利于茶企和整个茶产业的稳健发展。”胡先军透露，公司正致力于茶与饮品的创新拼配，探索新式茶饮市场。在近期举办的第二十届中国西部国际博览会上，该公司多款栀子花茶、茉莉花茶等新茶饮产品吸引了众多年轻消费者品尝购买。

作为一座浸在花香中的城市，犍为不仅是全国第二大茉莉花种植基地，且随着新茶饮东风，依托茉莉花、栀子花、茶叶“一叶双花”特色优势，持续做大“芬芳经济”。坚持绿色发展方向，犍为县结合产业实际，提前规划布局，正着力打造新茶饮加工中心，推进总面积2000亩的“芬芳经济”产业园建设。其中，已建成一期天御现代农业产业园等项目，花茶及新茶饮生产线项目全部投用；正在建设二期3个龙头企业花茶及标准化新茶饮原料加工项目，已有部分厂房开始生产。同时，积极招商引资，推动栀子花在新茶饮、精油、花干等领域的深度开发利用项目落地。

“目前全县栀子花种植面积已达8万亩，今年预计鲜花产值可达4.8亿元。”犍为县农业技术推广中心主任杨睿介绍，为抢占新茶饮赛道，犍为与多个品牌创立原材料直供基地，创新研发栀子花气泡水等产品，同时建设芬芳经济产业园，实现产业链价值提升，推动芬芳经济持续健康发展。

栀子花饮品

中式新茶饮赛道竞争激烈却也前景广阔。一时的“香”靠机遇，持久的“芬芳”则需产业深耕。对于栀子花产业的长远未来，老花农刘小平信心满满：“我今年还想再流转100亩土地种花，我对这个产业依旧充满信心”。

来源：乐山市融媒体中心