秋季在山区农村，确实有许多的稀奇少见的美食，并且有些美食说出来会有很多人既没有听说过，更没有看到过，不用说吃过。

山区葛藤是一种常见的野生藤蔓植物，满山遍野都是。就在这些葛藤的藤体内面，就寄生一种非常粗壮肥大的白色肉虫子。这种虫子所含的蛋白质和胶源蛋白的含量，比家禽家畜的含量高出十几倍。



因此，葛藤虫子是一种高蛋白高营养的高端滋补营养品。目前，市场上有价无市，有的地方卖到1000元一斤，如在广州市内，有些高端消费群体，需要的时候，价钱再高，还是没有市场的。

葛藤虫一般农村市场上500元一斤，是很难买到的。因为，他的产量非常少，有人采捉到了葛藤虫，找不到买家，也只有自食了，有的时候有买家，却无人采捉，价钱再贵，买不到货。



葛藤虫是一种寄生在葛藤的藤体内，靠啃食葛藤汁液和组织为生的一种粗壮肥胖白色的肉虫，使葛藤体在生长发育过程中变粗大的鼓胀葛藤包，这种肉虫就躲在葛藤体内面。在采捉的时候，就可以用刀将葛藤鼓胀的包削开，就能发现藏在内面肥胖的葛藤虫了。

一般情况下，这种葛藤鼓胀的包，越粗越大，内面的虫子就会越多。最少的葛藤鼓包内有一两条，最多的十几条，或更多。采捉葛藤虫并不难，只要葛藤有鼓包的就能采到，一般情况下，是春夏季之交的时候，或者秋冬季之交的时候，是葛藤虫孵化、生长的时候，虫体品质良好。



山区人在葛藤上采捉到的葛藤虫子，有人收购，就不用洗水，新鲜出售即可。若是无人需要，没有买家，可以通过洗水干净很用容器包装好，进行低温冷冻成速冻食品，可以对葛藤虫体进行保鲜，避免营养物质流失或腐变。



葛藤虫子的食用方法非常多，先洗干净后，可以用食用油炸酥脆后食用，美味新鲜干脆，非常清香，香味扑鼻很诱人；还可以炒着食用，既可以单炒，也可以加其它蔬菜合炒；还可以先用开水焯水后进行凉拌食用；也可以先油炸后下汤锅，也非常美味；可以炒熟下面条，也非常的好吃。

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