很多人种胡萝卜、白萝卜，要么萝卜吃着发柴没甜味，咬着硬邦邦；要么肉质根长歪，分叉还带一堆须子；有时候苗刚冒头，根就烂了。

出现这些问题大多出在施肥不当上，用了不该用的肥。

这3种肥料，很多菜友喜欢直接往地里用，但却是“帮倒忙”。

氯化钾型复合肥

很多人买复合肥只看氮磷钾含量，觉得只要有钾就能让萝卜长个，其实不对。

胡萝卜和白萝卜都是“忌氯作物”，而氯化钾型复合肥里含大量氯离子，这东西对萝卜的生长不好。

因为氯离子会打乱萝卜的养分吸收，尤其是影响糖分和干物质积累，最后长出的萝卜甜度下降，还发柴。

要是氯离子多了，还会抑制根系发育，萝卜要么长不大，要么形状歪歪扭扭，萝卜个头不好看不说，口感也不好。

那该用什么呢？

选硫酸钾型、硝酸钾复合肥就行，包装上一般会标“硫基”或"硝基"，这种肥能补钾，还不会带氯离子，任何蔬菜都适用。

下次买复合肥的时候一定要看清楚，毕竟现在默认卖给你的就是氯化钾型的复合肥。

直接用生人尿

有些菜友觉得人尿是“天然肥”，不用浪费，直接舀去浇萝卜，结果没几天苗就蔫了。

生人尿确实含氮多，是很好的氮肥，对于提苗效果非常好，但要是没发酵直接浇菜，基本九死一生。

首先是烧根，生人尿在土壤里会二次发酵，从而产生高温和氨气，而萝卜的根系很嫩，一碰到就容易被烧伤，轻的苗蔫，重的直接死苗。

其次，生人尿里可能带致病菌，直接用会增加土壤得病害的风险，后期萝卜容易烂根。就算没烧根，生人尿的高氮还会让萝卜叶子疯长，叶子抢了养分，地下的肉质根就长不大，甚至空心。

所以，实在想苗期用人尿的，最好先发酵。

我们先把鲜人尿装在塑料桶里，盖紧盖子密封，放在通风的地方沤1到2个月，等尿的颜色变浅，没有明显臭味，就腐熟好了。用的时候得兑水稀释，苗期稀释比例高些，1斤腐熟尿兑20斤水；到了生长中期，1斤兑15斤水就行。

浇的时候要绕开萝卜的茎基部，别淋在叶子上，避免烧叶，而且在肉质根膨大后期就别用了，免得影响萝卜品质。

生羊粪、生鸡粪

这两种肥很多种菜人都喜欢用，但“生”的绝对不能直接用在萝卜地里。

生羊粪、生鸡粪在土壤里会继续发酵，发酵时产生的高温会直接烧萝卜根，轻则根系受损，重则烂根。

而且发酵过程中会吸引蛴螬、地老虎这些地下害虫，它们会啃食萝卜根，进一步加重危害。

更严重的是，根系受伤后会触发修复机制，长出大量侧根，最后萝卜就变成了分叉、带须的畸形，完全没了食用价值。

另外，生粪里藏着不少病菌和虫卵，直接用等于给土壤“带毒”，后期病虫害会越来越多。

所以要用一定得先腐熟。

我们把生羊粪或生鸡粪堆在空地上，加少量碎秸秆或园土，喷点水保持湿润，然后盖一层塑料膜保湿升温。每隔10天翻一次堆，让里面的粪充分发酵，大概1到2个月后，粪料变成松散的碎末状，没有臭味，摸起来常温，就腐熟好了。

腐熟后的粪肥是很好的底肥，种萝卜前翻地时撒进去，跟土壤混合均匀，别直接接触种子或幼苗根系，这样能改良土壤，还能给萝卜提供持续的养分。

当然，想要种好萝卜、胡萝卜，除了要避开上面说的3种肥，还要记住这个施肥小诀窍：前期少氮、中期增钾、后期不施肥。

要是苗期叶子长得慢，就少量浇点稀释的腐熟有机肥，比如饼肥水，别多施氮肥；到了肉质根开始膨大的时候，重点补硫酸钾型肥料，帮助萝卜长个增甜；等萝卜快成熟的前半个月，就别施肥了，让养分集中到肉质根里。

要是不小心施多了肥，出现轻微烧根，赶紧浇次清水稀释土壤里的肥，并暂停施肥，或喷点芸苔素，等苗缓过来再正常管理。