:韶关市浈江区朱亚清
冬天杏鲍菇出菇管理难度较大,因为外界温度有时特别低。为更科学地管理,我们先分析冬天管理杏鲍菇存在的问题:
1、室外温度有时低于0度以下,培养房和出菇房温度易降难升。在菌丝培养后期容易刺激成原基。
2、菌包从培养房被运输至出菇房过程中受低温刺激,原基提前形成;或在运输途中菌包受挤压袋壁形成空隙,加上低温刺激,菌包周围形成原基,分流菌包营养。
管理方法:
1、菌包在进出菇房前已成原基,拉环后按原基阶段调节温度,通风加大,以室内温度不低于设定最低温度2度(以下同)。另外在菌包搬动时尽量不受挤压形成空隙,或培养室也当出菇用。
2、由于温度过低,不能长时间通风,改成多次通风,通风量小,一般每2小时通风1次,或采用长时间缓缓换。另外在一天内温度最高时候增大通风量。由于室内温度变化快,所以我们采用套环式管理,使出菇小环境温度、湿度稳定,更有利出菇。小环境温度比室内温度高1.0一1.2度。
3、冬天室内温度很少高于设定最高温度,动机启动时间少,这时候内循环起了非常重要的作用,一般每30min起动3一5min,如果难分化则时间还要加长。内循环增加室内空气流动,刺激原基分化、菌柄生长、菌盖长大。在不同出菇阶段内循环起动次数和时间不一样,可按平时产量最高时候动机起动次数和时间作参考。
4、冬天采用低温管理,是因为增加动机启动次数,增加内循环。