蓝莓是一种优质的水果，大家并不陌生，只因价格太贵，消费者一般情况下，是舍不得购买的。

蓝莓在超市里的价格非常贵，并不是它的品质非常名贵，而是市场供给稀少，物以稀为贵。蓝莓在丁丁美洲、欧洲等一些主产国家，与一般普通常见的水果，价格相当，并没有我国蓝莓那么贵。蓝莓在国外一些主产地，就是作为一般性水果来看待。

为什么我国超市里的蓝莓需要26元一斤，一小盒二三十颗蓝莓，就要卖十几元钱，是苹果、桔子的4~8倍。这个价格太不平常了，因此，我国消费者把蓝莓视作高端水果，作为奢侈食品来消费。



蓝莓是属于杜鹃花科越橘属植物，是多年生株型低矮的小灌木小型浆果。蓝莓树是灌木丛生，树株大小和形态，差异非常显著，哪怕是同样的栽种方法，也是大小不一，参差不齐。

蓝莓开花非常茂盛，花为总状花序。花序大部分都是侧生，有时也有顶生。蓝莓花通常由7-10朵花组成一个花束，是两性花，靠蜂媒授粉。

蓝莓的果实大小和颜色，都是因品种不同而异。多数品种的蓝莓果，成熟的时候果实呈深蓝色或者呈紫罗兰色。蓝莓果实分有高丛蓝莓、矮丛蓝莓、兔眼蓝莓和珍珠蓝莓等，少数品种的果实是红色的。



蓝莓果实大多数是圆球形状，也有椭圆形状和扁圆形状，还有梨子形状。蓝莓果实并不大，每颗重约在2~10克之间，最大的不会超过15克。蓝莓的果实一般都在花凋谢以后70~90天成熟。

蓝莓的果实，肉质细软，多浆汁水，内面种子细小，食用蓝莓的时候，可随果肉一同食下去而不会影响口感。蓝莓的果实风味比较奇特，果肉富含有花青甙物质，对人具有抗氧化能力和营养保健的功能。所以，蓝莓在我国是资源开发的前景极其广阔，发展空间巨大，目前是处于起始阶段。

蓝莓自从1981年引进我国，开始试验性地种植，取得了成功。从2000年开始，蓝莓在黑龙江、辽宁、北京、山东、江苏、浙江、四川等地区，开始陆续引种试栽，都获得了试种成功，产量非常高。



蓝莓在2004年，吉林、辽宁和山东等地区，已经栽培面积达到了300公顷，总产量有300吨，占80%的蓝莓产品，出口到韩国和日本，内销只占20%的份额。

蓝莓种植到2009年，栽培已经遍布了全国十几个省、市、自治区，种植总面积已经接近3000公顷，总产量已经超过了1000吨，创造最高产量记录。



蓝莓的果实，营养成分非常丰富，主要营养含有蛋白质、脂肪、碳水化合物、食用纤维、果胶、维生素A、维生素B、维生素C、维生素E、花青素、黄酮、泛酸、以及矿物质钾、锌、钙、铁等微量元素。它的营养价值是处于苹果、葡萄、橘子等常见的水果之上，非常高。

从我国蓝莓种植情况来看，对环境的要求一般化，全国大多数地区都能种植，与普通水果种植方法基本相同，并没有什么特殊的要求，适合农村创业的人士来大规模种植，前景广阔，来填补蓝莓市场的稀缺问题，能让普通消费者都能吃上我国自己种植的蓝莓果。减少进口蓝莓，造福我国消费者，是一件不错的选择。

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