胡萝卜富含碳水化合物，蛋白质，脂肪，钙，钾，钠，维生素及胡萝卜素，胡萝卜炖羊肉是餐桌上一道传统美食，胡萝卜的栽培都是露地栽培，北方都在夏末秋初播种，封冻前收获，那么胡萝卜该怎样种植管理？一起来了解一下。

1.整地

当前茬作物收获后，需要及时腾地和灭茬，铺施基肥，标准量为每亩施2000千克的混合肥、过磷酸钙20～30千克、硫酸钾5～10千克，在深耕翻地时掺入*中。再细耙2～3次，晒*，复耕一次消灭杂草。

2.播种

我们一般采取高垄和平畦两种栽培方法。

(1)高垄条播，垄距50厘米，垄高10～15厘米，垄背搂平后上宽20厘米，可播2行。

(2)平畦洒播，畦宽1～1.7米，长6～10米，每亩地可种约25000株。

由于胡萝卜种子小，出苗难，所以要想保全苗就需要抓住以下环节：

①做好种子处理工作：在播种前将胡萝卜种子搓去外面的刺毛，以免刺毛影响种子和土壤的接触。播种前要确定种子的发芽率，以调整播种量。

②要提高播种的质量：播种前要使畦面保持平整，*坷垃要敲成细碎状态。

高垄可播2行，沟深2厘米，两行相距10厘米，播种后覆*，踩一遍，使得种子与土壤充分接触，有利于出苗。平畦可先在畦内按10～20厘米的距离划沟，沟深2厘米，然后撒播，用笤帚扫畦，踩一遍，再浇水。

3.加强田间管理工作

①间苗：要间苗2～3次，去劣存优。第一次在幼苗1～2片真叶时，按照3～4厘米的距离留苗。当幼苗有4～5片真叶时间苗或定苗。

②除草：胡萝卜生长期处于高温时期和雨季，也有杂草丛生现象的发生，因此要结合间苗工作同时除草，有条件的也可以施用除草剂。不用除草剂的条播地块，在胡萝卜小苗出齐后可以在第一次浅中耕时进行除草，而平畦洒播的可以拔除杂草。

③浇水：胡萝卜从播种到出苗需浇水2～3次，以保持土壤湿润，一般土壤湿度要维持在65%～80%为宜，过干过湿都不利于种子的发芽。遇到大雨需要及时排涝，争取做到雨后田间没有积水。

胡萝卜幼苗期，可以根据降水情况决定是否浇水。如果出现持续干热天气时，就应该及时浇水。

当胡萝卜叶片到了生长盛期，就需要适当控制水分进行中耕蹲苗，以防止叶部徒长。当肉质根有手指粗细，直径在0.6～1厘米时，应该浇水结束蹲苗。此后可5～7天浇水一次，水量不宜过大，但仍然需要保持土壤的湿润。

④追肥：当胡萝卜肉质根迅速肥大后，可以结合浇水，每亩追施硫酸铵10～15千克，或人粪尿500千克。隔半个月第二次追肥，随水每亩施人粪尿500千克，再隔半个月第三次追肥，每亩施人粪尿500千克。

4.加强病虫害管理

胡萝卜的病虫害主要有黑叶枯病和黑腐病，大家一定要认真甄别发病症状并科学防治。

胡萝卜喜冷凉，种子在4至6度就可缓慢发芽，胡萝卜成株可耐短期零下10度的低温，又可耐长时间27至30度的高温，在光照充足，土层肥沃 ，深厚，土壤相对湿度在60%至80%。排水良好的条件下生长发育良好，品质好，产量高。