1.施肥

定植后，嫩梢长到5~6张叶时开始追肥，4~6月追施，每次每株可施尿素20~30克，15~20天1次，连续3~4次，或浇施稀薄粪水，每周1次。7月起追施磷肥，每次每株可施磷酸二氢钾约30克，也可在新梢停长前后进行叶面喷施0.3%磷酸二氢钾，7~10天1次，连续2~3次。严防重肥伤苗。


 

结果树一般全年施肥5次。

①催芽肥。3月萌芽前1~2周施，以氮肥为主，每亩可施尿素5~10公斤，或氮、磷、钾复合肥10~20公斤，加微肥2公斤；#智慧农民# 

②催梢肥。萌芽后约3周时施，以氮肥为主，每亩可施复合肥15~20公斤。还可在新梢开始生长时，喷用0.2%尿素加0.2%磷酸二氢钾混合液；

③果实膨大肥。果粒黄豆大小时施，以磷钾肥为主，每亩可施饼肥75~100公斤，尿素15公斤，硫酸钾复合肥25公斤。结合喷药加0.2%尿素追叶肥。

④着色肥。硬核期施，以磷钾肥为主，每亩可施复合肥30公斤，尿素15~20公斤，氯化钾或硫酸钾10~15公斤。以后，可叶面喷施0.5%的磷肥浸出液，或喷0.2%的磷酸二氢钾液，每10天1次，连续3~4次，对提高果实品质有明显作用；

⑤采后肥（基肥）。采收后的9月中旬至10月中旬施，每亩施优质有机肥500~600公斤，并灌水。追肥可兑水施或开浅沟施或结合浅翻垦施。欧亚种葡萄施肥量大，各次追肥不能一次施用，应分两次施。基肥可在树干两侧开深30~40厘米的沟施。

施肥要特别注意：①园地土壤肥力好，幼年树和强壮树，催芽肥和催梢肥可不施或少施，以免引起生长过旺；②开花前1周至开花期严禁施速效氮肥，否则会引起落花落果；③欧亚种应减少氮肥施用量。
 

2.水分管理春季萌芽前若土显干，灌水可促萌芽整齐，开花期不能灌大水。幼果生长期保持土壤湿润，着色期适当控水。冬季休眠期不能过干，梅雨期排渍水。缺水葡萄园采用软型管滴灌为好，成本低，又省水。每次土施肥后宜立即灌水。

3.土壤管理葡萄园土壤应常保持无杂草。每年宜耕约3次。第一次在冬季落叶前后进行，深翻30厘米，可结合施基肥进行。第二次可在萌芽前结合追肥浅耕松土一次，深20厘米左右。第三次于6月下旬果实迅速生长期结合除草松土一次。成年葡萄园，可采用地面覆草或地膜覆盖，既可除草，又可节水保水。