水产养殖是人为控制下繁殖、培育和收获水生动植物的生产活动。一般包括在人工饲养管理下从苗种养成水产品的全过程。广义上也可包括水产资源增殖。其有粗养、精养和高密度精养等方式。粗养是在中、小型天然水域中投放苗种，完全靠天然饵料养成水产品；精养是在较小水体中用投饵、施肥方法养成水产品；高密度精养采用流水、控温、增氧和投喂优质饵料等方法，在小水体中进行高密度养殖，从而获得高产。

最近30年，全球水产养殖业发展迅速，在动物性食品生产中增长最快，而中国对水产养殖产品的生产贡献率最大。数据显示，最近几年，中国水产品养殖产量约占世界水产品养殖产量的2/3，此外，对水生经济动植物生理、生态学的深入研究也为水产养殖业的大幅度发展提供了巨大的可能性。

那么有哪些水产养殖项目效益不错呢？下面小编列举了一些，供大家参考！

1、池塘养鱼：

池塘养鱼主要饲养技术包括混养和密养、轮捕轮放、日常管理和综合经营。中国池塘养鱼现无论在总产量、养殖面积或集中连片鱼池平均单产方面均居世界首位。早在公元前11世纪殷末时就有池塘养鱼的记录，从一开始的单养鲤发展成草鱼、青鱼、鲢、鳙等多种鱼类混养，池塘养鱼技术有着重要的突破。另外，同一水体里放养栖息习性不同、食性各异的异种同龄和同种异龄不同规格的鱼类，是中国现在池塘养鱼技术的特色和核心。混养的理想鱼类有鲢鱼、鳙鱼（上层鱼类）、草鱼、鲂鱼（中层鱼类）、鲤鱼、鲫鱼、鲮鱼、青鱼（底层鱼类）等。

将栖息于不同水层的鱼混养，能立体利用水体空间。与单养相比，可以较大幅度地增加放养鱼的密度。草鱼、青鱼的粪便既是培养浮游生物的肥料，又能提供大量有机碎屑以及孳生的细菌群体，供鲢鱼、鳙滤食；鲤、鲮、鲫可清除残饵，改善水质。既有充分利用水体、提高产量之利，又兼收饵料再利用、改善水质之效。将同种异龄不同规格的鱼混养，还为在一个生产季节分批捕捞、均衡上市提供了条件，同时为下年培育了大规格鱼种。

2、虾类养殖：

虾类养殖是以经济价值较高的虾类为对象，进行人工饲养生产。养殖方式采用池塘养殖、港湾养殖和网箱养殖等，也有采用鱼、虾、贝等混养的方法养殖。养殖的品种，在海水虾类方面主要是对虾类的东方对虾和斑节对虾，在中国南方也有的养殖龙虾。在淡水虾类方面，则有罗氏沼虾等。

世界虾类养殖产量中约4/5以上是印度洋-西太平洋沿岸热带和亚热带地区生产的。养殖对象除对虾外，还有春尾白虾、北方长额虾和罗氏沼虾等20余种。此外爬行虾类的几种龙虾和螯龙虾等。

养殖方法主要包括育苗和养成两个阶段。对虾养殖用苗可直接从自然繁殖场（河口或浅海区）捕捞或利用潮水纳入，也可人工繁殖培育。沼虾及其他虾类养殖用苗均须人工培育。育苗设施有土池、网箱、水泥池和聚酯水槽等多种，而以水泥池和聚酯水槽为主。面积一般只有几平方米至几十平方米，环境条件容易控制，出苗率一般高于大水体。

3、蟹养殖：

我国蟹的资源十分丰富，其中以长江下游的太湖大闸蟹、高邮湖大闸蟹、阳澄湖大闸蟹出产的大闸蟹为上品。大部分蟹类可以食用，且大部分吃得最多的都来源于大海或者淡水湖泊区域。

与许多其他甲壳动物一样，蟹类通常为杂食性，多食腐。但许多种为掠食性，有的为植食性。大部分蟹类生活于海中；甚至热带国家数量丰富的陆蟹，亦不时到海里活动，其生命的早期也在海中度过。世界大部分温暖地区都有丰富的淡水蟹资源，例如南欧长于河中的春蟹。一般说，蟹以鳃呼吸，鳃位于背甲侧下方的对鳃腔内，但真陆蟹的鳃腔扩大，形态亦有变化，功能如肺。

自然生长的河蟹一般是穴居或隐居。在食物丰盛、饱食时，它们为躲避敌害，常常营穴居生活。没有穴居条件时，它们便躲在石砾或草丛中隐居。河蟹通常喜欢生活在水质清洁、水草丰盛的江河湖泊中，在池塘中时，它们常隐伏在池底的淤泥中。河蟹昼伏夜出，在饵料丰富，环境适宜时安于定居，一旦成熟，便弃穴离去。 河蟹在淡水中生长，在海水中繁殖。蟹苗进入淡水后，一般在饵料丰足的河湾、湖泊中生活18个月左右，性腺逐渐成熟。成熟的河蟹在秋末冬初开始到海淡水混合的近海区产卵，这就是生殖洄游。

4、贝类养殖：

我国有滩涂900多万亩，而到目前为止，开发利用的面积不足50%。沿海滩涂是宝贵的国土资源，是发展滩涂贝类养殖生产的良好场所，大力发展滩涂贝类养殖业不但有效开发利用了国土资源，也为渔民们的转业、转产提供了一条有效途径。

我国出产的滩涂贝类种类很多，大约有300余种，其中经济价值较大、有养殖生产前途的大约有近50种，其中养殖技术已经成熟的有文蛤、菲律宾蛤仔、泥蚶、毛蚶、西施舌、中国蛤蜊、四角蛤蜊、竹蛏、大竹蛏、缢蛏等等。发展滩涂贝类养殖，投入少，见效快，效益大，是一项低投入高产出高效益的水产养殖技术。

贝类一般为草食性，主要摄食藻类及有机碎屑等，饵料基础丰富。河口内湾一带营养盐含量高，能生长大量浮游植物，江河径流及注入的城市污水中常带有大量有机质，成为贝类丰富的食物源，是贝类养殖的理想场所。浅海养殖贝类不需投饵，可养海面辽阔；滩涂养殖一般也不需耗资建立养殖地，放养苗种后一般1～2年即可采收，成本低而收入高，因此，贝类养殖已成为水产业的重要组成部分。世界已养殖的贝类有近百种，主要有牡蛎、贻贝、扇贝、缢蛏、泥蚶、蛤仔、鲍等；也有淡水蚌养殖。

5、藻类养殖：

藻类养殖分大型海藻养殖和单细胞藻类养殖两大类型。温度是影响藻类地理分布的主要因素；光照是决定藻类垂直分布的因素；水体的化学性质是藻类出现及其种类组成的重要因素。大型海藻的养殖大体经历了利用自然苗进行增殖、半人工采苗养殖和全人工采苗养殖3个发展阶段。

育苗主要有3种方法：①自然附苗。主要依靠自然提供孢子并在自然条件下育成，如中国的坛紫菜。②半人工育苗。在采孢子季节把室内人工育成的苗种，装入种子箱放回海上促使成熟，放散孢子附着在人工基质上育成。③全人工育苗。是将海上成熟的种藻经优选后置室内水池中使其放散孢子，并使孢子附着在人工基质上育成。中国的海带、裙带菜、紫菜、巨藻育苗均用此法。是世界上主要的育苗方式。

养成即将幼苗培养成海藻成体。工作内容包括幼苗出库暂养、分苗、水层调节、施肥、养成管理和收获等。幼苗出库暂养可使出苗率高、出苗健壮。其他各项工作的目的在于合理利用光照，促进养殖藻类迅速生长，提高产量。养殖方式根据附着基质在水中设置的情况可分为固定式、半浮动式、全浮动式三大类型。固定式是将幼苗固着在插入水中的竹枝、树枝或岩礁石块上养成，适用于养殖生活在潮间带或水下带的种类，如紫菜养殖等。半浮动式主要用在潮间带养殖耐干性强的种类。将竹帘或网帘编成的筏架设置在海滩上，涨潮时筏架浮动于水面，落潮时便落在海滩上，这样使藻类有更多的生长时间并使杂藻晒除。全浮动式是将筏架设置在不干出的海面，把苗帘和苗绳平设于海水表层或吊挂于中下水层，海藻生长期长、产量高，且能立体利用水体，与贝类混养，是综合养殖方式。

以上就是一些水产项目的推荐，另外，再附上几个水产养殖小窍门给大家：

1. 混养概念：不但四大家鱼可以混养，甚至鱼、虾、贝、蟹之间也可合理搭配混养。

2．北鱼南移：北方地区许多广温性的鱼类在从苗种开始逐渐驯化后，完全可适应南方的生长环境，甚至全年的平均生长速度较其在原产地更快，效益也更为显著。

4．杂交优势：一个优秀的杂交种，其优势是不容置疑的，特别是在生长速度、抗病力、对环境的适应力等方面更是引人注目。

5．仿野生养殖：人们对水产品的品质要求越来越高，并且追求绿色食品也已成为时尚，这就必然导致了同一个品种野生的价格要高出人工养殖的许多倍。这一现象为养殖界人士拓宽了思路。如有人在四大家鱼塘里跨年度混养水鱼，结果养出的水鱼品质非常接近野生的，售价不菲。

6．超大规格：在人们司空见惯的品种中，如果能养出超大规格的品种就会物以稀为贵，其市场的接受程度也往往令人惊喜。如超大规格鲟鱼(5公斤以上)，售价和售量都十分可观。

7．轮养：轮养有三大好处：一是减轻池塘底质的恶化程度；二是减少病害传染；三是根据市场行情，可灵活选择养殖品种。

转载自：百家号