导读：种菜喷醋的习惯，在民间也不是什么新鲜的事情。其主要的目的是预防病虫害、增加产量，另外还可以促进光合作用。这些功效也是经过了长期的实验依据得来的，但是对于醋适合哪些蔬菜用？或者说什么时候用？以及醋使用后的原理是什么？基本上可以确定，用过的人也不一定知道。而今天咱们聊天的就是原理以及用法上的技巧，希望对于农业种植而言不仅是效果，工作机制也非常重要。

醋喷施蔬菜的基本原理是什么？

关于蔬菜喷醋有预防病虫害和增产的作用来讲，它就离不开醋本身的一些成分问题。醋当中含有得成分为：乙酸、乳酸、氨基酸、葡萄糖酸、磷、钙、锌等等这些营养元素。简单来讲蔬菜生长也就是需要这些养分，其一，乙酸，它对于细菌具有非常好的杀菌效果。这也就是醋为什么能预防病虫害的原因，可以理解为对于细菌病害预防效果不错。其二，提供产量的问题，这个主要是体现在醋本身含有得氨基酸、乳酸、钙、磷、锌等营养元素了。其中一个比较明显的就是补钙，比如：白菜缺钙会出现烧心的情况，喷施醋可以有效的解决。在实际当中，喷醋也是很讲究的，接下来举一些实例。

醋在蔬菜种植中的实际应用案例

①白菜预防缺钙烧心病害

在民间预防白菜因为缺钙导致的烧心病害，方法也非常简单。在白菜定植后，就可以采用喷施醋的方法。但是想要效果更好，一般采用的是醋40克 30克磷酸二氢钾，兑入30斤的水。需要喷施3-4次，间隔一周左右即可。基本就可以达到预防烧心病和白菜服软病害，对于白菜心的生长也有很大的促进，也就是起到增产的目的明显。

②萝卜糠心也可以喷醋解决

萝卜种植的过程中，有的时候看着萝卜外观不错，但心已经糠了。对于萝卜本身就没有了任何的商品价值，这对于种植户来讲，确实一个非常大的困扰。想要避免萝卜糠心的情况发生，基本上就需要在苗期进行解决了。其中的原因就是因为缺钙或其他的营养元素，不仅单纯的喷醋能解决。具体的配方：10斤水需要兑入10克磷酸二氢钾和15克的醋。然后在苗期进行喷施，一般需要喷施3-5次，间隔一周左右即可。基本上可以解决萝卜糠心的问题，还能减少病害的发生。另外一些黄瓜、西红柿、茄子等等，基本都可以单纯的喷醋。也可以加入磷酸二氢钾，补充钾元素和磷元素，都是作物生长需要的大量元素。

总结；醋具有杀菌的功能的是乙酸，其他的成份如：氨基酸、乳酸、钙、锌、磷这些都是营养成分，但一定几种醋不是肥料，单纯的靠它也不行的。而醋起到的作用可以理解为锦上添花的目的，实际想要作物生长的好，合理得水肥是非常有必要的，而且还有人工管理也是离不开的。另外在实际当中醋与其他物质也有不错的配方，如：醋10克 葡萄糖10克 水10斤（预防病害、植株叶子更加强壮）、醋也可以和尿素、杀菌剂、杀虫剂混合，效果也非常不错。但醋不能和碱性的农药或肥料混合，会酸碱中和反应，降低效果。