菜心作为一种绿色蔬菜，比较喜欢冷凉天气，抗逆性较好，植株高大，叶片阔长，可采收主薹和侧薹。因为菜心的品质极佳，且种植较为简单，是我国大部分地区秋冬季节主栽叶菜品种。
#智慧农民# 菜心属于我国特产蔬菜，主要以幼嫩花茎为食用部分，炒食薹质柔嫩、风味独特，深受消费者的欢迎。由于人们对菜心的需求不断增加，对菜心品质要求也逐渐变高，需求量一直很大。因此，学习菜心的栽培技术，对于提高菜农的经济效益，至关重要！
1、选畦整地
在种植菜心的时候，我们尽量选择通风透光、地势平坦、土质疏松、土层深厚、排灌方便且富含有机质的壤土种植，前茬作物不能是十字花科作物。在正式种植菜心之前，我们应该充分晒田，并深耕耙碎晒垄，施用有机肥作为基肥，一亩地使用3000公斤腐熟优质农家肥。整地施肥之后，我们要进行整畦，畦高为30厘米，畦宽为10-20厘米，畦面呈龟背形，畦内土壤细碎平整。在雨水较多的地区，需要注意挖沟排水。
2、品种选择
在确定种植品种时，我们应该根据菜心生长特点与秋季当地气候条件，综合评价后进行选择。目前，常见的菜心品种有早熟、中熟、晚熟3个类型。适宜北方地区秋季种植的优良菜心品种有很多，常见的早熟菜心品种主要有油绿粗薹菜心、尖叶40天，耐热性强，在种植前期生长速度快；中熟菜心品种主要有油绿702、油绿70天等，对温度适应性广，非常适合秋季种植；晚熟菜心品种常见的有迟心2号、油绿802，这些品种耐寒性强，天冷了也可以正常生长。
3、适期播种
在我国北方地区，秋季栽培菜心，农学博士推荐在8月底或者9月初进行播种，比较适合的品种为中熟、高产菜心品种，当然，如果播种时间稍晚，需要覆盖地膜安全过渡。在播种完成之后，还处于比较炎热的秋初季节，我们需要用黑色遮阳网覆盖，以有效保湿和防雨水冲刷以及烈日曝晒，并及时淋足发芽水，一般是在晴天的早、晚各淋水1次，以始终保持土壤湿润为宜。在所有菜心出苗后，我们应该迅速揭去遮阳网，以防止植株徒长，引起后期营养不良。
4、培育壮苗
菜心可以进行直播或者育苗移栽，中熟品种的菜心生长期较短，一般我们是以直播为主，晚熟的菜心生长期长，可以利用育苗后进行移栽，因为秋季种植的都是中熟品种，农学博士就不再过多讲解育苗移栽的过程。在菜心出苗后，幼苗真叶展开时，我们应该及时间苗、疏苗并去掉弱苗病苗，在3-4片叶时，进行第2次间苗，以培育健壮的菜心幼苗为主要目的。
5、合理追肥
当菜心进入稳定生长期后，我们就需要开始追肥，追肥应该以多元复合肥为主，并根据土壤肥力与植株的生长状况，合理确定追肥用量。正常栽培条件下，在定苗后的一周内，植株开始发新根的时候进行第一次追肥，之后每隔一周的时间追肥1次，每次每亩菜心种植地施用三元复合肥15-20公斤，既可以兑水淋施也能直接撒施，效果差不多。当然在施肥过程中，我们应该有效避免肥料落在花蕾上，以避免造成烂蕾，如果在主薹采收后，我们还要继续采收侧薹的话，需要在80%主薹采收后，追施重肥以促进侧薹快速生长，推荐一亩地施用农家肥800-1200公斤，如果植株长势变差，我们可以结合叶面肥，采用1%尿素溶液进行叶面喷施，增产效果十分明显。
6、科学灌溉
秋季种植菜心，在生长前期，可能会遇到高温多雨季节，我们应该以防热、防暴雨为主要目的，采取适当措施，规避高温和暴雨造成的危害。由于菜心植株的根系浅，中后期叶面积较大，蒸腾量会变大，我们需要保持土壤足够湿润，以保证植株正常生长。浇水的原则就是勤淋水，但不能进行漫灌。另外在雨天后，我们需要注意及时排水防涝，以便减少软腐病等病害的集中发生。到了菜心的旺长期，我们应该及时浇水，可以采用淋水的方式，应该使水滴均匀洒在畦面和叶面上。在采收前一周，我们需要尽量控制浇水量，以免地里过于潮湿，影响正常采收。
7、病虫害防治
秋季种植菜心的时候，大田上常发生的病害有霜霉病、病毒病、软腐病等；主要虫害有小菜蛾、斜纹夜蛾、菜青虫、蚜虫等。我们应该以综合防治为主，尽量减少化学农药的使用。
（1）农业防治
在避免菜心发生严重病虫害的防治措施中，实行合理间作或轮作是最有效的方法之一。通过深耕改土、轮作倒茬等科学耕作方式，尽可能降低初侵染源数量，以便减轻多种病虫害。一般情况下，菜心可以与瓜、豆、薯、茄果类蔬菜进行轮作或套种。在前茬蔬菜收获后，我们需要及时翻耕晒畦，并清除残株旧叶，以保持田园清洁，减少病菌及虫口基数，达到规避病虫害的效果。
（2）物理防治
采用物理措施，主要是防治各种害虫，比如利用黄板诱杀蚜虫或银灰色地膜避蚜，用黑光灯、频振式杀虫灯或诱剂诱杀害虫，这些方法十分环保，值得大力推广。
（3）化学防治
当菜心病害大面积爆发时，我们应该及时采用化学药剂进行防治，以避免经济损失。菜心的霜霉病可以用75%百菌清进行喷雾防治，软腐病需要用农用链霉素500倍溶液喷雾防治，病毒病需要严格预防蚜虫传染，在发病初期可以用20%病毒A500倍液进行喷雾防治。
菜心发生蚜虫危害时，我们可以采用10%吡虫啉可湿性粉剂1000倍液进行防治，需要注意的是，药剂浓度不能过高，以免产生农药残留；菜青虫推荐用1.8%阿维菌素乳油5000倍液防治；潜叶蝇需要用50%潜克、1%甲胺基阿维菌素、1.8%阿维菌素进行防治，最好是交替用药，连续防治2-3次即可。
结语：利用上面的这些高产栽培技术，可以保证种出又好又多的菜心，但在采收时，也要注意一些小问题。菜心主要以嫩苔供食用，适时采收才可以保证产量和品质，市场对于优质菜苔的认可标准为：苔粗、节间较疏、苔叶少而细，达到初花最佳。所以，我们在采收时，需要严格掌握时间，避免对品质造成不可逆的影响。
