“进来吧,现在气温低,蜜蜂活动力不强。而且不侵犯到小蜜蜂,它们不会攻击的。”平谷区峪口镇欢乐蜂场负责人龚富顺一边招呼着参观者,一边开启了一个蜂箱,蜂箱里边爬满了密密麻麻的蜜蜂,“嗡嗡”声一片。龚富顺告诉大家:“这里的生态环境好,蜜粉源丰富,很适合蜜蜂生长,蜂蜜的口感、品质都很好。”

作为平谷区建设农业科技创新示范区的核心区,峪口镇近年来坚持发展高精尖现代农业,坐落在峪口镇昌金路上的北京野馨科技发展有限公司(俗称峪口镇欢乐蜂场),集蜂产品研发、销售和蜜蜂文化科普体验为一体,采用“企业+农户+标准化生产”的经营模式,带动农户增收效益明显。蜂场还开展了近200场亲子科普活动,接待了万余人。参与北京市妇联的“益家行”活动,将蜂箱带进了社区和学校,孩子们可以近距离观察到小蜜蜂,亲手制作纯天然蜂蜜唇膏,了解蜜蜂文化和知识。

优质生态环境“酿”出优质蜂蜜

蜜蜂对生存环境极其敏感,比如对农药“零免疫”,蜜蜂主要以野生荆条花、枣树花为蜜源,如果没有好山好水,没有优质的生态环境,蜜蜂将难以生存,更别提能采到优质蜂蜜了。峪口镇之所以能够能让蜜蜂在此安“家”,得益于优厚的自然条件和持续向好的生态环境,峪口镇属于浅山区,山丘与平原相接,依山傍水,资源丰厚,野生荆条、枣树遍山可觅踪迹,再加上近年来全镇严格实施绿色防控技术,持续加强生态环境治理,生态环境面貌日益提升,为蜜蜂的栖息繁衍提供了良好的条件。值得一提的是,东樊各庄村、西樊各庄村种植了几千亩香椿树,香椿也是蜜蜂比较喜欢的一种绿色天然无污染蜜源,所以特殊时节来这里品蜂蜜,会尝到一种独特的香椿味道。

引进先进生产技术严把品质关

蜂蜜企业以蜂蜜的品质“论剑”比高低,而蜂蜜活性酶的含量决定营养高低。要养出密闭度高、活性酶含量高的蜂蜜,离不开一流的科学技术、专业的养蜂技术指导和严格的管理。峪口镇欢乐蜂场生产的蜂蜜,能卖出高于普通蜂蜜5倍的市场价格,并走俏国内外。企业注册有蜂产品品牌“金海湖”“蜜小丫”,是平谷区唯一一家获得“北京市无公害蜂产品基地”称号的蜂蜜企业。

企业引进先进的自流蜜生产技术。2017年与新西兰艾森维尔(北京)有限公司合作,引进新西兰最先进的自流蜜生产技术,现已更新至第七代。利用自流蜜巢脾,酿造封盖成熟蜜,可以实现从蜂巢到工厂、从蜂巢到餐桌,全程可见、全程100%密闭。通过自动流蜜,可以减少蜂农或工厂的割蜜、甩蜜、过滤过程中带来的菌落、重金属的交叉污染,日常基本不需要蜂农清理打扫蜂巢,减少了蜂农劳动强度的同时,无需加热过滤,避免高温加热对活性营养的破坏,提升蜂蜜品质,满足中高端客户需求。此项技术由该蜂企引进基地后,通过合作蜂农在平谷区推广。生产出的自流蜜产品绝大多数由新西兰艾森维尔(北京)有限公司定制回购,部分产品面向世纪金源、凯德MALL国内高端消费市场销售。

专业养蜂人担纲技术指导。蜂场负责人龚富顺,自身具有30年养蜂经验,且被北京市园林绿化局聘请为养蜂技术顾问。龚福顺每年定期为企业合作蜂农开展技术培训,指导帮助蜂农解决技术问题,为蜂农按照标准生产出高品质蜂蜜提供重要的技术保障。

实施“一签一码”制严格生产管理。对于合作蜂农生产的蜂产品采取每户“一签一码”制,实现产品质量可追溯性,倒逼蜂农严格按照要求进行标准化生产、诚信经营,杜绝喂糖等不良行为,确保蜂蜜产品品质。回收产品严格把关,每年除了公司自检,还报送农业部蜂产品质量监督检测中心监测,几年来生产的蜂产品的检测结果都高于国家所规定的指标。

蜂产业带农增收致富有潜力

养蜂产业有“不占耕地、不争粮食、不造成污染,投资小、占劳少、见效快”的特点,是带动农民增收的好途径。

“养蜂最重要的一个步骤就是‘摇蜜’,常规的养100箱蜂,需要摇三四次蜜,每次摇蜜需要两个人三四天才能完成,现在引用了‘自流蜜’技术,根本不用我们自己去打理蜂箱和摇蜜了。”蜂农养殖户郭进财笑逐颜开地说着。郭进财属于三级残疾人,现有150群蜂群,一直是公司大力扶持的蜂农,2016年公司和其开始定制生产嚼着吃的蜂巢蜜,两年定制生产近1万块,增加收益3万元。2017年他参加自流蜜生产技术培训,2018年开始生产自流蜜,之后每年平均增收近6万元。

据了解,该蜂企采用“企业+农户+标准化生产”的经营模式,导入现代管理方式,完善利益链,建立蜂农、企业风险共担和利益返还机制,联合应对市场风险,帮助蜂农了解市场需求,解决蜂农重点生产什么,怎么生产和如何按标准生产的问题,强化质量标准。跟该企业签约合作的养殖50群蜂群以上的养蜂大户有150余户(合作养蜂户养殖蜂群最多达400群以上),50群以下的小户50余户,其中能做自流蜜的有30余户,且相当一部分蜂农是残疾户、低保户,遍及峪口、大兴庄、镇罗营等多个乡镇。

目前,该企业还在不断发展新的养蜂户,合作蜂农逐年增加,带动农户增收效益明显。比如,一个自流蜜蜂群比普通蜂群能让农户多增收1000元左右。企业负责人赵丽梅荣获2020年度北京市“三八”红旗奖章。赵丽梅说:“平谷区森林覆盖率高,蜜源植物丰富,养蜂事业具有很大的发展空间。今后,基地将引进更多的新技术、新产品,通过加大宣传和技术培训力度,发展更多的低保户、残疾户、普通农户加入养蜂队伍,并且努力推广自流蜜等先进技术,争取把咱们平谷的青山绿水更好利用起来,为更多老百姓增收致富增添新的渠道。”