今日大寒，二十四节气的最后一个节气，严寒的冬天快要结束，回暖的春天将到来，又迎来新一年节气的轮回。古代大寒是农闲时节，大多不出门，为春节准备年画、腌制年肴、扫尘洁物，出门赶集选年货；如今大不同，大寒时节还有农事要忙，“迎年”准备便利很多，外出务工的尽早赶回家扫尘洁物。下面谈谈大寒节气农谚与农事管理，为春节准备时别忽略农事管理，仅供参考。


1、大寒节气农谚

农谚说：“小寒大寒，冻成一团”，小寒大寒均是表示天气寒冷程度的节气，三九四九正好在小寒大寒，因此大寒节气还是十分寒冷。

农谚说：“大寒见三白，农民衣食足”，意思是大寒下几场雪，农民种植的蔬菜、小麦、水稻、棉花等作物会丰收，有足够的衣服穿和粮食吃，类似的农谚还有“大寒三白，有益菜麦”、“大寒寒白，来年碗呷白”、“大寒白雪定丰年”。


人们从大寒降雪与否看天气寒冷程度，如果天气不降雪，天气偏暖和，对来年春季安排生产有很大影响。如“大寒不寒，人马不安”、“大寒无寒，清明泥潭”、“大寒不寒，春分不暖”，大寒不寒就得春季寒冷，终究是要寒一场。按照古人留下的农谚，大寒宜冷不宜晴，该冷时冷，冷透了才有利于大地回春。

2、大寒节气农事管理

农谚是农业生产生活的经验总结，对农事生产有一定的指导意义，粮食生产对农民来说十分重要，整日忙农事就为了一个“好收成”。各地生产情况不同，要因地制宜根据气候冷暖合理管理，做好防寒防冻措施。


大寒是一年中雨水比较少的节气，冬季雨水偏少，所以不同地区按照不同的耕作习惯和条件，要适时浇灌，有利于作物春季回暖时生长；南方春季雨水多，为春季做准备，油菜、蔬菜等作物要注意清理三沟，保证沟沟相通，雨停沟干不积水为宜。

大寒时节小麦管理要点：查看小麦越冬生长情况，结合天气情况加强田间管理，一二类苗可适度进行镇压，保墒增温；土壤比较干的要适当浇水来保墒，浇水要适时适量，坚持冷尾暖头、夜冻昼消的原则；弱苗则不宜灌溉、镇压，确保冬小麦安全越冬。对于江淮等地，小麦苗能持续缓慢生长，晚播麦可以抓住有利时机施肥促进苗期转化。


大寒时节油菜管理要点：提前做好清沟排水工作，减轻渍害；其次是喷施叶面肥，特别是水田油菜要施足硼肥，促健身生长，增强抗病抗寒等能力；做好病虫害防治，重点防治蚜虫、菜青虫、菌核病。

大寒时节蔬菜管理要点：首先，注意保温，大寒节气温度较低、设施蔬菜湿度大，农事操作应尽量保证棚内温度、降低湿度、延长光照时间；第二，注意浇水和施肥，要小水小肥，勤浇勤施；第三，防好病虫害，如灰霉病、霜霉病等，选对农药早防治。