#智慧农民# 西兰花又名绿菜花、青花菜、嫩茎花椰菜、意大利芥蓝、茎椰菜，属十字花科芸薹属甘蓝变种，一二年生草本植物。原产于地中海东部沿岸地区。西兰花介于甘蓝、花椰菜之间，主茎顶端形成绿色或紫色的肥大花球，表面小花蕾明显，较松散，而不密集成球，以采集花蕾的嫩茎供食用，营养丰富，含糖、脂肪、维生素和胡萝卜素，营养成份位居同类蔬菜之首，被誉为“蔬菜皇冠”。

西兰花已出现空茎、不结花球的现象，其主要原因分为内部原因和外部原因。首先，内部原因是生殖生长所需要的营养缺乏或缺少，造成花芽分化和形成缓慢；其次，外部原因有温度、肥料和光照的影响。

西兰花空茎、不结花球的原因

1.西兰花的根部吸收的氮元素过多，磷、钾、硼等元素过少，根、茎、叶所需要的营养成分太多太丰富了，所以营养生长非常旺盛。而生殖生长所需要的营养成分相比之下，数量十分少，很难对花芽分化需要的量达到满足状态，导致生理分化延缓，推迟了形态分化的时间。

2.西兰花株行距增大，植株生长速率加快，会使空茎发生率增高。空茎主要在花球成熟期形成，最初在茎组织内形成几个小的椭圆形的缺口，随着植株的成熟，小缺口逐渐扩大，连接成一个大缺口，使茎形成一个空洞，严重时空洞扩展到花茎上，即为空心。 空洞表面木质化，变成褐色，但不腐烂，无病原物。

3.西兰花不同品种对空茎的易感性有一定的差异，有的品种适应性广，不易空茎，有的品种易空茎，而空茎是可遗传的，空茎对不空茎为部分显性。 选用不易空茎的品种，也是预防空茎最有效的方法之一。

4.西兰花是一种喜凉作物,适宜的生长温度为15～22℃,如种植季节安排不当,在花球生长期遇25℃以上高温,使花球生长过快,易空茎

西兰花空茎、不结花球的防治措施

1.选择不易造成空心的品种，是预防西兰花空心的主要手段之一，在选种还要因地制宜的选择和当地气候、土壤相符合的品种。及时播种，为免错过最佳播种时间，后期因温度造成空心现象，精心育苗，定植时要注意密度，不宜过宽，也不宜过密，适宜密度在株距30-45cm，而行距在60-70cm左右。

2.西兰花喜欢土壤肥沃，营养结构均衡合理的环境下生长，在种植之前，到对田块深耕细作，亩施入2500公斤的熟腐优质农家肥为基肥，混施过磷酸钙20公斤，钾肥10公斤，硼肥0.5公斤。西兰花定植后，可使用1:5的人畜尿稀释后灌根提苗；每7天灌施一次，或者每亩开沟施入熟腐农家肥500公斤；花球膨大期，结合浇水，每亩混施尿素10公斤。

3.西兰花要及时采收，过晚易成空茎，而且花球很容易松散、枯萎，因此要注意适时采收。一般从现花球到收获需要10~15天，收获的标准为花球横径12~15厘米，花球紧密，花蕾无黄化或坏死即可。