#湘农计划# 芹菜是蔬菜市场上较热销的菜品之一，占据供销市场份额较大。它一年四季均可生产，是一种耐寒性较强的蔬菜。

选地与整地

种植芹菜的土壤以碱性或者中性为佳，有机质含量高、通透性强，保水性能好。育苗前，应进行翻耕整地，并施加腐熟有机肥，同时适量加入氮磷钾复合肥，此外还应根据实际情况补充钙、硼等中微量元素。

播种

秋冬茬芹菜育苗期正值高温季节，应尽量创造冷凉潮湿的育苗环境条件，避免发生出苗困难、出苗率低、苗期长、秧苗质量差等现象。芹菜在15~20 ℃条件下才可顺利萌芽，气温高于25 ℃种子发芽困难。播种前，种子要进行低温处理，即将种子浸泡12 h后置于冰箱冷藏室内低温处理5~7 d，打破休眠后再播种。

在地势较高、排灌方便的沙壤土大棚内建苗床，苗床宽1.2~1.5 m，床面撒施腐熟有机肥后翻入土中，整平床面浇透水，大棚薄膜上加盖1层遮阳网。将种子和细沙混匀后撒播在床面上，覆3~4 mm厚过筛细土。播种后及时喷水，保持畦面湿润。播后7~8 d即可齐苗，中午光照较强时需遮阳，遮阳网早晚揭开，并逐渐减少遮阳时间，让幼苗适应强光环境。适时间苗，苗距保持1.5~2 cm。苗龄35 d左右、长有5~6片真叶时即可定植。

定植

大棚内温度稳定在0 ℃以上时即可选择寒尾暖头的晴天上午定植。定植前每667 m 2 施有机肥3 000 kg作基肥，深耕，筑畦宽1 m，每畦栽5~6行，穴距8~10 cm，每穴栽4~5株，边栽边浇水。芹菜栽植不可过深，以土不埋住心叶为宜。定植初期大棚密闭保温，保持温度25 ℃左右，温度过高要加大放风量（先揭大棚两端薄膜进行放风，再从两侧放风）；外界气温为18~20 ℃时，选无风晴天全部揭膜进行放风。

定植后就需要及时的进行田间管理工作了，定植一周后及时进行浇水工作，避免田间土壤干旱。在定植后的20天之后，芹菜的生长速度加快，此时需要注意及时进行追肥。施肥可以选用尿素，每亩使用量在15千克左右，施肥过后可以配合田间浇水工作。另外注意控制大棚内温度，在芹菜营养生长阶段温度最好控制在15到20度。

病虫害防治

危害大棚芹菜的主要病害有斑枯病、疫病，可用70%甲基托布津，64%的杀毒矾，75%的百菌清，70%代森锰锌等可湿性粉剂交替喷雾防治。主要害虫有蚜虫，可用40%氧化乐果乳剂及80%敌敌畏乳油，每隔5～7天，交替使用2～3次防治。

采收

大棚秋冬茬芹菜从播种到收获历经200天左右，从11月中旬开始即可根据芹菜生长、市场供应情况和下茬菜定植时间擗叶柄分期采收。可收获3-4次。第一次采收结合进行清膛，将黄叶、病叶、孽生小杈等清除，并在畦两边用细竹杆搭低架，以利通风透光。当植株高度70-80厘米以上时，每次擗外叶1-3片，留2一3个成叶，使芹菜继续生长。每隔25~30天擗收一次，擗收后4-5天恢复生长，最后一次整株拔除。一般擗外叶3次。