#智慧农民# 猕猴桃还叫奇异果、毛桃、阳桃等各地叫法不一，原产于中国在李时珍《本草纲目》里介绍说“其形如梨、其色如桃，猕猴喜食，故有此名”，猕猴桃在我国分布广泛，猕猴桃属有66个种，种类繁多，主要有红心、黄心品种。
 

品种的选择

猕猴桃种类繁多，但目前最有经济栽培价值的主要是美味猕猴桃和中华猕猴桃。一般来说，中华猕猴桃的成熟期较早，果实的耐藏性差，美味猕猴桃的成熟期较晚，果实的耐藏性较好。面积较大的果园，应注意早中晚熟品种的搭配，避免品种单一成熟期太集中，但同一园内品种也不宜过多，生产园不是品种园，每一品种都要有一定规模的生产量。具体的品种选择可根据当地的情况参观前面介绍的一些优良品种的特点而选定。

授粉树的选配

猕猴桃是雌雄异株，只有配植雄性植物，雌性品种才能受精结实，因此建园必须定植授粉树。用作授粉树的雄株，其花期应与雌性品种的花期一致，一般要求雄株的盛花期比雌株早1～2天，若雄株的花期长则更理想；还要求雄株的生长势强、花量多、并且与雌株的亲和力、授粉效果好。生产园内雌雄株的比例一般是8:1，这样既能保证授粉效果又不至于降低生产能力。
 

冬季修剪

结果枝选留以中庸偏旺枝蔓 为主，具体修剪以短截、回缩手法为主，短截要 轻，在前端次饱满芽处（此处将来要狠疏果，只 要其架面，基本不要果）短截，以此平衡全母枝 段各枝势力；保留部分大顶芽作为更新枝；留约 50%的枝作为更新枝；留部分（1/3）结果枝连续 结果。

枝条摘心

海沃德、哑特、华优等品种现蕾后，对结果枝在最上果实前留数叶摘心，防 风吹折枝，旺盛营养枝也适当摘心。 二次、三次 枝一般在新梢变细、将要开始缠绕生长时摘心。 8月上中旬对结果枝在最上果实前， 留与果实等量或为果实 1.5 倍的叶片剪梢，充分改善架 面通风透光条件。 旺盛结果枝轻剪或不剪，适情 况留作下年结果母枝（结果枝连续结果）。
 

主干环割环剥

3 月份、坐果后1个月以及9月份，在主干上环割或环剥，注意伤口的 宽度要小于 0.5 cm。为防止操作不当损伤木质 部，可用绞缢代替。将塑料绳以猪蹄扣方式间隔 30 cm 在树干上绑缚2 道，严重勒入时割去。

适期采收

猕猴桃的贮藏寿命和品质受其收获时的成熟度影响很大。猕猴桃果实采收过早或过迟都会影响果实的品质和风味，且必须通过品质形成期才能充分成熟。

依照果实发育期，当果实可溶性固形物含量6％－7％时为采收适期，而需要长期贮藏的果实则要求达7％－10％。早采，风味不佳。采收宜在无风的晴天进行，雨天、雨后以及露水未干的早晨都不宜采收。采摘时间以上午10点前气温未升高时为佳。

采收时，要轻采、轻放，小心装运，避免碰伤、堆压，最好随采随分级进行包装入库。用来盛桃的箱、篓等容器底部应用柔软村料作衬垫，轻采轻放，不可拉伤果蒂、擦破果皮。初采后的果实坚硬，味涩，必须经过7－10天后熟软化方可食用。后熟的果实不宜存放，要及时出售。