“生态臻选、芬芳铁稻”，12月7日，由铁岭市政府、辽宁省农科院主办的第三届“铁岭大米”品鉴会在铁岭（银州）数字经济产业园成功举办。评选专家从参会的28家大米生产经营主体的37个参展样品中评选出2名金奖、4名银奖、6名铜奖。开原市蟹福稻家庭农场的中科发5号、铁岭县明曦农作物种植家庭农场的稻花香2号获得金奖。

铁岭水稻栽植已有300多年历史，150多天无霜期的土壤环境造就了铁岭大米颗粒饱满营养丰富的天赐之美，凭借域内辽河流域清河、柴河和凡河等灌区生产的大米更是有“御用大米”称号。据铁岭县志记载，康熙十六年，铁岭大米曾作为御用大米专供宫廷。2008年“铁岭大米”获得“国家地理标志证明商标”。

水稻生长期内1377小时的日照时间、577毫米的降水、配之以辽北特有的微量元素充分的棕壤土，使得铁岭大米米质呈半透明或透明状态，色泽青白有光泽，具有本区域固有的自然清香味。“香里透着甜”是对铁岭大米最接地气、最恰如其分的定位和评价。

铁岭市目前已形成了开原西稻区、铁岭县南部和北部双井子稻区、昌图县宝力稻区等主要水稻生产基地，以合作社、家庭农场等新型经营主体规模化经营的水稻面积占全市水稻种植面积的70%以上。铁岭县新台子镇西三家子村万鑫水稻种植专业合作社、调兵山市富农水稻合作社等一批合作社迅速壮大，有14家生产经营主体18个大米产品获得绿色食品标识。2022年，全市水稻播种面积56万亩，总产量31.3万吨，占全省产量7.4%，在全省排名第三。

2018年8月，原国家质检总局批准对“铁岭大米”实施地理标志产品保护，这为铁岭大米的品质提升、规范发展打下了基础。铁岭市人民在这片沃土上精耕细作，真情培育品质水稻，围绕品种培优，品质提升和品牌打造，用心塑造着铁岭大米的知名度和美誉度。“铁岭大米”不仅仅是一个地域品牌，更代表着288万辽北人传承农耕文化、走向世界的信心。

铁岭市委市政府高度重视铁岭大米品牌建设，为打造“铁岭大米”区域品牌，提升品牌知名度，促进“铁岭大米” 产业的区域交流，加快产业发展，促进农民增收，以“政府搭台、企业唱戏”的模式，连续三次举办“铁岭大米”品鉴会，助力铁岭农产品区域品牌创建。“铁岭大米”在全国性的大米评比中屡获殊荣，2015年，铁粳11号通过国家审定，并在全国优良食味粳稻品评中荣获“特等奖”。

辽宁省农科院与铁岭市开展5年科技共建工作以来，品牌稻米培育团队共整合各类科技项目6个，整合资金124万元；建立优质高食味水稻核心示范区2000亩、技术辐射区20万亩、面向市场需求，引进商品性高、农艺性状好及适于机械化生产的品种粳优653、辽粳香2号、隆优619等优质品种11个，其中有4个品种获得全国优质稻品种高食味品质鉴评金奖，打造绿荷、蟹福稻等5个稻米品牌。

“铁岭大米”早已走出家乡，产品的市场影响力和占有率正不断提升，正在向产业化、标准化、工业化和现代化方向不断迈进。“铁岭大米”，不仅仅是一个地域品牌，更代表着辽北人传承农耕文化、既往走向世界的信心。让辽北沃土，富足万家，让铁岭大米，香飘天下。铁岭大米，香里透着甜。

作者：农民日报·中国农网记者 于险峰

• 来源：农民日报客户端