xiao凯

2022-12-10 18:15

关注TA 已关注
写评论
@吴卫国 请问泡菜发酵及其微生物？
0
同时转发到我的主页
发布

转发0评论11

李玉芳1

2023-06-26 09:54

专家已作解答。

赞
回答
同时转发到我的主页
发布

吴卫国

2022-12-15 15:43

泡菜发酵一般根据酸度分为四个阶段；初始阶段(酸度<0.2)、未成熟阶段(酸度0.2-0.4)、最佳成熟阶段(酸度0.4-0.9)和过度成熟或腐臭阶段(酸度>0.9)。18泡菜发酵过程中的乳酸菌分布随酸碱度和酸度而变化。肠膜明串珠菌在发酵早期(pH5.64-4.27，酸度0.48-0.89

赞
回答
同时转发到我的主页
发布

何录秋

2022-12-13 20:33

学习学习。

赞
回答
同时转发到我的主页
发布

孙杰龙

2022-12-13 11:44

期待专家解答！

赞
回答
同时转发到我的主页
发布

农友6880

2022-12-12 07:38

66666

赞
回答
同时转发到我的主页
发布

农友1253

2022-12-12 07:23

向专家学习

赞
回答
同时转发到我的主页
发布

农友5657

2022-12-12 06:56

需要专家解释

赞
回答
同时转发到我的主页
发布

农友3913

2022-12-11 09:08

值得我学习

赞
回答
同时转发到我的主页
发布

水～龙

2022-12-11 07:50

学习了。。

赞
回答
同时转发到我的主页
发布

刘昆玉葡萄育种与栽培岗位

2022-12-11 02:01

期待食品专家解答

赞
回答
同时转发到我的主页
发布

水稻产业体系湘南站蒋小军

2022-12-10 22:35

期待专家给予专业回答，同时向专家学习。

赞
回答
同时转发到我的主页
发布
0
11