#湘农计划# 冬瓜是一种功效价值都非常不错的蔬菜，经常见到的食用方法有清炒、红烧和炖汤，营养也十分丰富哦。

催芽

冬瓜种子一般情况下发芽都是比较慢，并且发芽势比较低，所以我们在催芽前应该采用高温烫种等各种措施来使种子正常吸水，还有就是种子一般在20至30度的条件下催芽是比较合适的，然后大概经过四到五天就可以萌发了。

播种育苗

将土壤翻晒消毒，加入腐熟的猪、牛、羊粪，掺入谷壳灰，按3:1:1的比例来混合。播种前一天浇透水，播种深度控制在2-3公分即可，种子尖端一头朝上，播种后覆盖上遮阳网。如果阴雨气候较多，可以覆盖上塑料薄膜，出苗率达到70%的时候可以撤掉遮盖物，瓜苗破心后一个月左右就能定植。

整地定植

冬瓜苗龄为30-40天，幼苗生长到两叶一心或者三叶一心时就可以移栽。选取节短茎粗、长势良好的幼苗来移栽。定植时选取土质疏松、土壤肥沃、方便排水的地段，翻耕深度至少为30公分。每亩施入2000公斤农家肥，40-50公斤过磷酸钙，30-50公斤豆饼，土肥混合后定植，定植后浇透水，覆盖地膜即可。

灌溉、追肥

蹲苗期以控为主，浇过缓苗水后，要及时深耕细耪，保温保墒。幼苗期及抽蔓期，追肥3~4次。冬瓜座果后15~20天，是供水的关键时期，应水肥充足，座果后20~35天要继续供足水肥，坐果35天后，如果蔓叶生长正常，一般不要追肥，但必须保持土壤湿润。冬瓜总共要追肥7~8次，以人粪尿与速效肥料为好，并可根外追肥。

搭架

多采用骨架龙根法，用2支或3支竹搭成骨架，上面横架一根竹竿作为龙根。当瓜长大3-4公斤时，用绳子套住瓜柄，绑在龙根上。

摘蔓

冬瓜一般主蔓结瓜，因此，为集中养分，供应主蔓的营养生长，应要及时摘除侧蔓，有利于通风透光、传播授粉、减少病害发生。在座瓜前将所有侧蔓摘除。幼瓜选定后，应把再长出的雌花摘除。留瓜后，蔓苗再伸长到10个节后将顶部摘除，以集中养分供应瓜实。

压蔓

冬瓜茎蔓粗壮，结瓜期长，根据冬瓜茎节处易产生不定根的特点，要重视压蔓。可减轻棚架的负担，防止台风吹刮倒棚，增强节间不定根吸肥吸水能力，扩大吸收面积，延长瓜蔓寿命。方法：选择晴天，将每株瓜藤在株距内的畦面打圈，每隔3-4个节压蔓一次，共压蔓3-4处，压蔓时叶片和叶柄大部要露出地面。

引蔓

冬瓜长出16-18个节时引蔓上架，引蔓时根据畦的方向进行，围绕支架逆时针转圈引蔓上架，有计划将瓜蔓引向西面，利用其本身的瓜叶遮挡果实，以减少阳光西晒，避免灼伤冬瓜。

采收

由现蕾到开花约 9天，由开花到果实成熟约35~45天。采收应在植株大部分叶片保持青绿时进行。冬瓜成熟的标志是，皮上茸毛消失，果皮暗绿或白粉满布。要选择晴天摘瓜，采收时要留果柄。

采收一般是用剪刀剪下来，这样能够避免瓜藤蔓被拉伤到，除此之外，冬瓜也需要轻拿轻放，这样是为了避免碰伤，便于我们之后的存放。我们还需要注意的是，冬瓜成熟之后就得采收，如果太晚时间进行采收的话，冬瓜就会变得过于成熟，里面的肉质就会变软，冬瓜就会变得不耐储存。