观赏茄子是指茄子中的微型茄子品种，植株小巧，果实较小，果实形状有鸡蛋形、五指形、圆球形和卵形等，表皮有紫黑、白、紫红、大红等颜色，有的品种果色初为银白，成熟时转为金黄，枝条上悬金挂银很美观。近年来，我国观赏茄子的栽培发展很快，在许多现代农业园区和游览景区纷纷引入种植，是发展观光旅游农业的主栽品种之一。

我国现广泛栽培的观赏茄子品种主要来自国外，主要品种有：非洲红茄、乳茄（又名五指茄）、宝石茄（又名红宝石）、蛋茄  （也叫金银茄）、彩茄—号等。

观赏茄子栽培应掌握哪些技术要点？

（1）栽培方式  观赏茄子可盆栽、地栽。盆栽宜用盆口直径30cm以上的大花盆，用营养土或基质栽培。规模种植一般采取保护栽培形式，用营养土或基质进行槽栽。用红砖砌成简易栽培槽，槽底部铺有薄膜，槽内宽48cm左右。

（2）育苗  大量育苗应采用育苗钵育苗。数量少时可直接盆播，待幼苗长出3～4片真叶时，移栽到育苗钵中，每钵一株苗。

（3）定植  定植前深耕前667m²施2500～4000kg腐熟的厩肥，并施过磷酸钙及草木灰。整地做畦，作成高畦或垄畦，一般畦宽1.2～1.5m，栽双行。

当日均温度稳定在17℃左右时定植，选择温暖晴天进行。定植不可过深，以与原来苗床栽植深度相同，或与秧苗的子叶节平齐为宜，子叶露在土外。槽栽和土壤栽培株行距60～80cm。定植后覆盖地膜。盆栽每盆1株苗。

（4）肥水管理  苗期适当控制浇水，在门茄“瞪眼”之前应控水，中耕蹲苗。“瞪眼”之后需进行一次重点浇水、施肥。进入盛果期后勤浇水，结合浇水进行追肥。每隔10～15 天追施1次氮磷钾复合肥，667m²氮磷钾复合肥15kg，同时叶面喷施0.2%硫酸锌、0.5%硼酸，促进茄子生长，提高茄子品质，使茄子表面有光泽。

在严冬低温时，适当地减少浇水次数，有利于提高地温，促进植株生长，同时降低室内空气湿度，减少病害。

（5）整形修剪  小果型品种株高15cm左右时打顶，使其长出分枝，分枝长到10cm左右再次打顶。一般打顶3～4次，促使多分枝，株形矮壮，即可形成高40～50cm的球形植株，这样挂果后非常美观。

大果型品种一般采取双干整枝，以第一级分枝的两个分枝为主干，随着植株生长，每隔半个月进行一次整枝，除去主干上所有侧枝和植株基部新长出的侧枝，盛果期每个主干上适当地留1～2个侧枝，第一果坐住后摘心。

叶片长密后须摘叶，摘除硕大、黄枯的老叶，以利通风透气、增强光照，使叶细又厚。摘叶时发现徒长枝、过密枝、枯枝、病虫枝也应剪除。

（6）保花保果  冬季温室或早春大棚栽培茄子，由于温度偏低，花芽分化质量差，自然坐果率不高，需要进行人工点花，一般选用30mg/L的2，4-D涂抹花柄，或用50mg/L的防落素在花半开时喷花。

（7）疏花疏果  一些簇生花序的品种，结果比较多。每个花序挂果一般在4个以上，为了保证茄子的品质及果形，必须进行疏果。当茄子长到拇指大小时进行疏果，每个花序选生长快，果柄粗的茄子留3～4个。

作者：韩世栋，全国农业职业教育教学名师，潍坊职业学院农业推广教授，兼任北京市林业科学院客座教授、潍坊市农学会副会长。