8种本土种猪已灭绝！为何“外国猪”越来越多？

广东饲料 今天

我国是养猪大国，也是猪肉消费大国，两者都占据了全球市场的半壁江山。在养猪业，有一句行话叫“母猪好好一窝，公猪好好一圈”，种猪是生猪的“芯片”。然而令人遗憾的是，我国绝大部分的种猪都来自国外，这种情况下，进口种猪一旦断供，后果难以想象。


从48万头到仅剩100多头，这里的猪经历了什么？


雅南猪是四川丘陵地区独有的品种，上世纪七十年代，种猪数量曾经达到7万多头，然而短短几十年时间过去，现在仅剩下二百多头。





外来猪出栏快、瘦肉率高，对养殖户来说，投入同样的成本，收益更高，雅南猪便在当地逐渐被淘汰。





2007年的时候雅南猪已经濒临灭绝。如今，李培林的保种场是全国唯一一个雅南猪原种场，这里的200多头雅南猪核心种源，是他花了几年时间翻山越岭、挨家挨户寻来的，一旦染病就彻底绝种了。


上世纪七十年代，雅南猪是我国48个优良地方黑色猪种之一，曾是川西地区“家家都有的黑色毛猪”。但如今，雅南猪的数量比大熊猫更为稀缺。而不仅是雅南猪濒临灭绝，根据2016年的一组官方数据显示，我国特有的90个地方猪种中，8个品种已经灭绝，29个品种处于濒危状态和濒临灭绝。





四川是生猪大省，2020年生猪出栏量达5614.4万头，位居全国第一。同时，四川也是我国的畜禽资源大省，目前共有6个地方猪品种资源，其中，大家最为熟知的就是成华猪，经典川菜回锅肉的原料少不了成华猪。


据成都农业年鉴记载，1985年全市成华猪尚有存栏48万多头，是成都人餐桌上的肉类主角。但是外国种猪的大量进入，对本地黑猪造成了冲击。


养殖户们纷纷改养成本更低的外来猪，本地成华猪数量越来越少，截止到2013年，成华猪仅有100多头，这个在成都平原发展了2000多年的本土种猪濒临灭绝。经过成华猪原种场近10年的努力，现在才有了1600多头存栏。


成华猪长得慢，吃的饲料却比外国的白猪多，田晓初一年保种的成本算下来要600多万。为了维持保种场的开支，他们每年会卖掉一部分猪，只维持住200头左右的核心种群，才勉强实现收支平衡。


记者走访了多个中国本土种猪保种场，几乎都面临着像成华猪、雅南猪这样的困境。目前在消费市场上，中国本地猪的市场占有率已经由上世纪的90%以上降至目前的2%，也就是说，我们日常餐桌上的猪肉，绝大多数都是外来猪。


本土猪育种难上加难，必须掌握核心技术


2021年3月14日，经过9个多小时的长途飞行，来自丹麦的1200头种猪货运航班降落在安徽合肥新桥国际机场。就在同一天，2400头美国进口原种猪大白、长白、杜洛克也顺利抵达四川宜宾。这些“不远万里”来到国内的猪正是号称“猪芯片”的外国种猪。


我国是全球最大的猪肉生产国和消费国，种猪需求量巨大。2020年全年进口种猪约3万头，创历史新高，2021年1到3月进口种猪已经超过一万头，进口种猪数量逐年增加。这样的现状让四川农业大学教授朱砺感到担忧。





想要摆脱对国外种源依赖，就必须在现有基础上对进口的二代种猪持续进行选育，最终获得国内自己的种猪。目前，我国种猪业长期只重视引种，不愿意育种，陷入了引种、退化，再引种、再退化的恶性循环。种猪的核心种源始终掌握在别人手中，一旦切断，对国内生猪养殖效率会造成巨大影响。


奋起解决种源“卡脖子”问题


猪肉，是我们餐桌上最为常见的一种食材。然而，国内生猪养殖业大量从国外引种，普遍存在“重引进、轻培育，重杂交、轻保护”现象，遭遇“卡脖子”风险，极大地制约了我国猪产业的发展。“打好种业翻身仗；深入实施农作物和畜禽良种联合攻关；实施新一轮畜禽遗传改良计划和现代种业提升工程”，2021年的中央一号文件，对我国畜禽种质资源保护利用作出了一系列部署，为破解生猪种质资源“卡脖子”问题指明了方向。一分部署，九分落实，我们期待更多的生猪养殖企业能够痛定思痛，在育种方面创新发力，提升核心种源自给率，将猪“种”牢牢掌握在中国人手里。


农业农村部4月28日表示，下一步，在全国实施新一轮全国生猪遗传改良计划中，一是实施大规模的主导品种联合育种，尽快实现生产性能比肩国际先进水平，加强优质种源供给。二是加强地方品种保护，今年已启动了全国畜禽遗传资源普查，摸清家底以后，将进一步完善保护体系，加大保护力度。三是大力推进地方品种开发利用，深入挖掘其优质特性，培育以风味独特、肉质鲜美为主兼顾生长速度的特色猪种，更好地满足多元化的市场消费需求。