#湘农计划# 韭菜是很多人都喜欢吃的一种蔬菜，特别是在农村，家里只要有菜园子的都会种上几平方米韭菜，这种蔬菜一年可以收好几茬，隔一段时间割一茬包个饺子，换换口味，多余的拿到街上还能卖钱，一举多得。但是，在农村种韭菜，有些人一季收四五次，有些人收两三次，而且韭菜的品质还非常差，这是为什么呢？其实这和韭菜根系有一定的关系，韭菜根长的好，韭菜产量才高。

做好土壤管理

要想韭菜根系长的好，土壤很重要。首先要选择合适的土壤进行种植，一般不推荐种植在纯粹的黏土或者砂土中，黏土透气性差，容易沤根；而砂土在保水保肥方面不理想。推荐种植在壤土中，这种土具有黏土和砂土二者的优势，透气性好，保水保墒能力强，含有的营养物质丰富，种植以后，有利于根系的生长。

其次，在种植开始前甚至种植过程中都要对土壤进行消毒杀菌。在韭菜生长期，很容易出现菌核病、根腐病等病害以及地老虎、韭蛆等虫害，通过土壤消毒，能降低这些病虫害出现的几率。针对病害严重的田块，建议种植户在种植前全田拌土撒施40%五氯硝基苯.多菌灵3000-5000g/亩、0.1%的噁霉灵颗粒剂30-40公斤/亩等消毒；针对虫害严重的田块儿，在种植前可以撒施5%的噻虫嗪颗粒剂1000—2000g/亩、1%的联苯菊酯.噻虫胺4000-5000g/亩等防治。

做好病害管理

韭菜在生长期根系会出现一些病害，导致根系受损。常见的病害有根腐病、软腐病、绵疫病、白绢病等。对于规模化种植的田块，建议在管理时，随水冲施1到2次多菌灵、噁霉灵、咯菌腈等药剂防病。

在出现根系病害以后，要对症下药。对于发病严重的植株，要进行拔除处理，避免病害进一步传播，同时冲施药剂控制病害。推荐使用8%的苯醚甲环唑.中生菌素可湿性粉剂200-300g/亩、2%的春雷霉素500ml/亩、30%甲霜.噁霉灵150-200ml/亩等防治。

做好虫害管理

因为我家就种有一块韭菜，我感觉对于农村小面积的种植户来说，最头疼的应该是虫害，地老虎和韭蛆发生特别严重，甚至会造成植株直接死亡 。

防治韭菜虫害，种植户在选择药剂时，一定要注意禁用高毒药剂。针对地下害虫，建议提前预防，在春季开始以后害虫未发生前，可以提前冲施一些药剂，比如20%噻虫胺水分散粒剂200g/亩、70%的噻虫嗪100g/亩搭配杀卵药剂5%氟啶脲300-500ml/亩、10%的吡丙醚100-200ml/亩。

当发现虫害以后，要适当的提高用药量，可以使用一些复配制剂，比如20%的联苯.噻虫胺500ml/亩、28%的虫螨腈.噻虫胺500ml/亩、球包白僵菌1000ml/亩等冲施。

做好日常管理

除了做好病虫害的防治以外，在日常管理中，一些措施也能够对根系起到很好的养护效果，下面来分享一下。

1）韭菜是喜水作物，在管理过程中需要经常浇水。但是并不是浇的水越多越好，浇水过多会导致粘性土壤中根系出现沤根。另外，长时间湿度大，透气性差，也容易引发各种病害。建议种植户根据生长情况进行灌溉，最好采取小水灌溉，多次的进行。

2）在韭菜收割时要注意，适时收割科学收割更有利于根系的生长。首先，韭菜收割的最佳时期，一般在韭菜七叶一心时期，高度大概在25厘米，收割的太早，不利于根系生长；

其次，在收割韭菜时，不能过度收割，一般情况下，第一次收割位置最好选择在鳞茎上部4厘米左右的叶鞘处，后续收割，最好比第一次位置高1-2cm，这样有利于植株快速恢复生长。不过有一些种植户喜欢贴着地表割韭菜，这种做法是不正确的，非常容易造成根系损伤。

最后，要注意韭菜收割次数也是有限制的。一般每季收割4到5次为宜，种植户根据实际情况进行调整。另外，冬季管理时，应当在韭菜植株萎蔫枯萎前一个月左右停止收割，使上部茎叶通过光合作用进行养分积累，保证根系越冬。