棚室芹菜空心形成的原因

1.温度忽高忽低。棚室温度低于8℃、光照阴暗不足或受冷风冻害，导致叶片光合作用减弱，根系吸收养分、水分受阻而产生空心；其次，高温也会导致芹菜空心。
２、水分供应不足。芹菜喜湿润，若芹菜生长中生理性缺水，就会抑制其根部对各种营养元素的吸收和输送，影响顶芽其生长，致使叶柄中厚壁组织加厚，输导组织细胞老化，纤维束增加，薄壁细胞组织破裂而空心。
３、肥料不足所致。芹菜根系浅，吸肥能力弱，耐肥能力强。生长旺盛期所需肥力供应不显，生长就会受到抑制，使芹菜叶柄出现中空。
４、激素使用不合理。芹菜适度喷施赤霉素等植物生长调节剂，有利于芹菜生长，但喷施赤霉素后水肥要跟上，否则也会出现空心现象。
５、病虫害防控不及时。在芹菜生长期间，受到病虫害危害，防治不及时，也会使芹菜叶片光合作用减弱，阻碍叶柄内薄壁细胞对营养物质的吸收，使植株生长细弱，易造成芹菜空心。
６、适期采收不及时。芹菜采收期过晚、不及时，叶柄生长老化，叶片制造营养物质能力下降，根系吸收能力减弱，这时会因老化而使叶柄中的薄壁细胞破裂而形成空心现象。

另外，贮藏管理不当。芹菜贮藏期间，温度过高，呼吸作用强，叶柄制选的营养物质消耗过多，也会造成空心。

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