一、种子问题

不论是购买别人的蒜种还是自己留的蒜种，在播种前，一定要做好处理工作，一般情况下做好3点。

1、大蒜瓣和小蒜瓣要分开，播种时也要按照大小分级栽培，尽量不要出现大小蒜瓣混合播种的情况，因为混合播种后，在单位面积内，小蒜瓣的争水争肥能力会弱于大蒜瓣，因此，会影响出苗，要么不出苗，要么形成小苗和弱苗。

2、优先选择蒜瓣比较肥大的蒜种，有些蒜瓣在存放过程中，可能会出现干瘪的情况，如果不挑出来，播种以后，自身不能够正常生长，同时水肥吸收能力降低，导致不出苗。

3、剔除劣质的蒜瓣，比如蒜瓣出现破损、虫咬等，不能再继续播种，筛选时要剔除。

二、播种深度

俗话说“深栽葱，浅栽蒜”，因此，大蒜的播种深度不宜过深，如果播种过深，蒜种的顶土能力受阻，再加上覆盖地膜，不出苗现象增多。

大蒜播种无论是人工插种还是开沟播种，播种深度都建议在3-4cm之间，虽然说播种要浅，但是也不要小于3cm，否则蒜种会裸露出地面，也会影响出苗。

另外，播种以后，无论是覆膜还是不覆膜，都建议要轻微压实，利于大蒜的正常出苗。

三、墒情

大蒜正常的发芽生长和水分有密切的关系，导致出苗不好的因素无外乎2点，其一是干旱，其二是水分过多。

1、干旱

有些区域在大蒜播种时，出现长时间无有效降雨的情况，但为了不错过大蒜的播种期，即使田间墒情不好，也会去播种，如果在播后的5-7天内没有进行灌溉浇水，蒜种因吸收不到充足的水分，发芽出苗受影响也属正常。

因此，建议干旱的区域，在大蒜播种后，要适当的浇一次水，水量的大小根据干旱程度来定，不干旱的话不用浇水。

2、水分过多

充足的水分虽然是影响出苗的一个很重要的因素，但如果水分过多，同样会影响出苗，出现水分过多的原因主要有2点，其一当地出现连续的降雨天气，其二，浇水过多，田间积水严重。

一方面湿度过大，很容易造成烂种现象，当大蒜在地下烂种后，不会出苗，更不会顶出地面；另外一方面，雨水过多之后，当水分褪去，田间很容易形成板结，也会影响大蒜的正常出苗。

因此，针对雨水过多的情况，尤其田间出现积水后，要及时进行排水，另外，雨水褪去后，要进行中耕划锄，避免土壤板结。

四、农家肥

种植大蒜施用农家肥是好事，但对于农家肥也有一定的要求，如果施用的是未腐熟的农家肥，9月下旬到10月上旬期间，不少区域的温度还较高，中午能达到25-30度，就会发生农家肥烧蒜种的现象，进而导致部分蒜种不能出苗，缺苗现象出现。

除了烧蒜种之外，一些未腐熟的农家肥，里面含有大量的病菌，同时也会造成地下害虫偏多，这些因素都是造成大蒜缺苗、烧苗的原因。

因此，如果要施用农家肥，一定要腐熟以后再用，切勿懒省事。

综上所述，导致大蒜出苗不齐或者未出苗的原因有多种，总结起来，其一，蒜种播种以后，就没有发芽，更谈不上出苗；其二，由于水肥、播种、种子、病虫害等多种因素的影响，导致出苗的大蒜也是弱苗，如果覆盖有地膜，自身无能力顶破地膜，缺苗情况出现。