夏季温度高，许多叶菜生长不好，容易抽薹，有什么叶菜不怕热吗？其实，有些叶菜确实比较耐热，在炎热的夏季生长的也很好，比如空心菜、京水菜、韭菜、木耳菜、叶用红薯、快菜等。
本文简要介绍一下这些叶菜的特征特性和栽培特点。
一、空心菜
空心菜喜高温，在炎热的夏天也能长得很好，并且空心菜适应性强，产量高，在夏季可以收割好几次，是一种耐热型叶菜。近年来，空心菜已经逐步普及，受到人们的欢迎，种植面积不断增大。空心菜也非常适合水培，是无土栽培种植中比较流行的品种。

二、京水菜
京水菜来源于日本，近年来，在国内逐渐流行，京水菜在一些高端餐厅是特色菜肴，受到人们欢迎。京水菜相比生菜、油菜等叶菜，比较耐热，不易抽薹，在炎热的夏季也长得很好。

三、韭菜
韭菜是一种常见的蔬菜，韭菜在炎热的夏天生长迅速，可以收割多次，产量高。韭菜根系强大，冬天不怕冻，夏天不怕热，是非常适合在夏天种植的叶菜。


四、木耳菜
木耳菜是一种夏季非常常见的蔬菜，在炎热的夏天，木耳菜生长迅速，产量高，适宜在夏季种植。木耳菜在高温季节，分枝能力强，采收嫩枝后，很快就会长出新叶。木耳菜属于爬蔓作物，在种植中需要搭架，产量很高，可以采收很长时间。

五、叶用红薯
叶用红薯是专门用来吃叶子的，在一些高端餐厅非常受欢迎，在炎热的夏天，叶用红薯生长特别旺盛，两个月就可以收获了。叶用红薯我们采收它的嫩叶食用，采收后，新的侧枝嫩叶会很快长出来，叶用红薯非常适合在夏季栽培。

六、快菜
快菜具有早熟、生育期短、耐热等优点，并且口感好、产量高，近年来，种植面积不断增大。在炎热的夏天，快菜生长迅速，20几天就成熟了，快菜非常适宜在夏季种植。


总之，适宜夏季种植的叶菜有很多，如空心菜、京水菜、韭菜、木耳菜、叶用红薯、快菜等叶菜品种都是耐热的，在炎热的夏季也能长好。