春季到了，气温回升，万物复苏，大自然一片生机勃勃的景象。在我国广大山区，春意盎然，便生长出许许多多的绿色天然的野生食物，如小竹笋、地蕨菜、蒲公英、管仲、野生食用菌等食物。这些野生天然的食材，是大自然赐给人类的宝物，让人们充分利用起来，饱满大家的食欲。

春季在山区，有人发现一种植物花粉，营养价值很高，遍布整个山区农村，来源极其丰富常见，是山区人天天都能见到过的松树。

松树是山区常见的一种野生树种，来源广泛遍布整个农村地区。松树像其它植物一样，每年都要开花的。松树花又叫松花，这种花是与所有的植物开花不相同，花穗上长满非常多的深黄色小球球，像黄豆粒那么大。



每个小花球球上面，生长着非常多的细小松花，让人很难看到松花的真面目。细小微形的小松花上，生长着非常密集的花粉，手一接触小松花，马上弹放出一阵黄色的灰尘一阵的物质。这就是人们需要收集的“松花粉”。

松花粉人们又叫作松黄、松粉、松花等，是松科植物树种，如马尾松、油松或者同属类树种植物的干燥花粉。每年春季一般情况下在春分节到清明节期间，大约在25~30℃的气温环境中开放。

每到这个时候，所有的松树，不管有多大的松树，还是非常细小的小松苗，开花的季节都会要开花的。因此，山区农村的松花粉的来源是极其丰富的。那个时候能感觉到空气中到处弥漫着一股松花的清香味道。



这个时候，山区农村就会有人去采集松花的，将松花收摘下来，拿回家放在干净卫生的塑料薄膜上摊平，放在微弱的阳光下，让松花生长出更多的松花粉，再经常盖上透明的塑料薄膜，用手掌或小物体，轻轻的拍拍覆盖的塑料薄膜，便使松花上的花粉落在塑料薄膜上，就这样每天分早晚两次收集花粉。收集的花粉放在太阳下晒干，要用筛网过滤掉一些杂质，留下的就是人们需要的松花粉成品了。

松花粉成品，有很多喜欢的人，出100元钱一斤，到农村来收购。在山区农村，有人自己上山采集松花粉，一个普通农村妇女，一天能采收到松花粉3~4斤，经济收入也是相当不错的。

松花粉是一种天然野生的，高营养的美食，是山区人喜闻乐见的营养品。松花粉本身含有丰富的蛋白质、糖类、脂肪、维生素、生物活性物质、微量元素等六大类高营养成分。



成品松花粉，是一种淡黄色细小的粉尘，散发出一股浓烈的清香味，山区人把它加在洁白的面粉里，发出来的馒头包子，呈现淡黄色清香味的营养食物。有人加在米粉里，蒸出来的食物叫做松花糕，甘甜爽口，味道清香，老少皆宜。

还有的家庭专门为妇女生孩子的时候，使用松花粉加黑芝麻粉，做成一种松花芝麻糊，容易消化吸收，营养非常丰富，是产妇难得的营养滋补佳品。

由于松花粉营养成分丰富，有人把它添加到牛奶里，形成松花牛奶，营养更加丰富，适宜于婴儿、小孩子、产妇、中老年人饮用。

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