对蔬菜掐尖，摘心好处多多，管理中要及时准确进行

#智慧农民#

对蔬菜进行掐尖打杈，是为了调整植株体内营养物质的更好传输和分配，协调营养生长和生殖生长的矛盾，让养分集中供给有效的花果，减少养分无用消耗，同时防止作物贪青徒长，可以说，作用和好处是非常多的，对于保证蔬菜更好生长，意义重大。可以促进早熟，提高产量，同时改善果实品质。

对于无限生长的瓜类和茄果类，热带地区，在环境适宜的情况下，顶芽可以一直伸长，有利于长期结果。而在温带，受到霜期的影响，到了生育后期，同化器官不断生长，会导致现有的果实产量下降，而新长出的果实也在栽培结束后不能达到成熟标准。因此，在栽培后期，在保持一定数量的果实和枝叶后，就可以掐去顶芽。

对于无限生长的品种，生长到一定果穗时，需要将顶芽摘除，保证在生长期内所结的果实能够充分膨大和成熟，进而提高果实产量和品质。而摘心，可以提高根重/茎叶重的比值，使得植株保持协调，同时产生有利于增产的生理性变化。当然了，摘心也是有技巧的，需要在合适的时期，采用正确的方法，才能获得比较好的效果。

摘心时期：

摘心要根据品种和生长期来决定，拿番茄来说，有限生长的品种，在长出2-4个花序后就会自己封顶，不需要摘心，摘的太早反而不利于根系发育，导致卷叶，造成减产。无限生长型品种，小架栽培留3-4个果穗，中架留4-5个果穗摘心，大架可在拉秧前45-50天摘心。为了增加摘心效果，还是以稍早勿晚为原则。同时，靠近花序的叶片活性较强，摘心时要在顶部果穗上留2片叶，这样可以遮挡阳光，防止日烧。

摘心方法：

无限生长型品种，在生长到一定果穗后，在顶穗果上方留2-3片叶子，然后用手或剪刀掐掉或剪掉生长点，打破顶端优势，控制生长高度，促进果实尽快成熟。

注意事项：

摘心要根据品种和生长期而定，有限生长型一般不需要摘心，同时，摘心过早会影响根系发育，不利于植株生长。注意把握好摘心的时期，以稍早勿晚为原则，摘心要及时，准确，彻底，同时保留顶部果穗上2片叶子，保护果实免受日烧。

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