垦稻27和龙粳31那个好？不需要具体的数据，只需要看现在我们黑龙江农垦以及黑龙江的部分地区是种植龙粳31的面积大还是垦稻27的面积大就知道了。
1、垦稻27。看到27是我们黑龙江省农垦总局审定的一个水稻品种，审定编号是黑垦审稻2014002。对于垦稻系列的品种来说，淘汰率是非常高的。从2010年的垦稻16一直到现在还在推广的垦稻33来说，其中只有垦稻32的种植年限相对长一些。而对于垦稻27来说，根本就没有在我们黑龙江农垦的主推品种名录出现过。所以，垦稻27到底怎么可想而知了。特别是垦稻27也是适合我们黑龙江农垦东四局种植的11片叶早熟品种。至于说为什么没有推广种植，自然也有其较为明显的缺点，否则的话农民朋友不可能不种植。只不过我没接触过垦稻27这个品种，具体的性状表现我不是很了解，不能做出准确的描述。


2、龙粳31。龙粳31在我们黑龙江农垦推广至少有7-8年的时间了吧。在刚刚推广初期，龙粳31并不是特别受欢迎，因为那时候龙粳26、龙粳25、垦稻32、龙粳46、龙粳27等还是主力品种。但是随着这些主力品种的逐渐退出，龙粳31的优势表现的越来越明显，特别是在最近4年，龙粳31可以说是黑龙江农垦东部地区表现最为稳定的品种。


2.1 熟期稳定。龙粳31是11片叶的早熟品种。黑龙江地区2019年的日平均气温较往年偏低，很多的水稻品种都不同程度的出现了抽穗晚、灌浆慢、成熟晚的生育期延迟的情况。但是龙粳31还是在9月15日安全的成熟，表现相当的稳定。
2.2 稻瘟病抗性高。龙粳31的抗稻瘟病能力也比较突出。在推广的这几年里，还真没听说过那个地块或者地区种植的龙粳31出现了明显的稻瘟病，也没听说那个地区或者地块种植的龙粳31因为稻瘟病而减产的情况。
2.3 抗倒伏能力中等。对于抗倒伏能力来说，只能是相对的。与一些抗倒伏能力差的品种比如垦稻16、龙粳26、龙粳25相比，龙粳31的抗倒伏能力相对强一些；但是与空育131、龙粳46相比，抗倒伏能力还要差一点。所以，龙粳31的抗倒伏能力算作中等水平。

2.4 出米率高。一般来说，只要不是出现特别的气候原因和病害原因，龙粳31的出米率都能达到67-70%的水平。但是2019年由于气候的原因，龙粳31的出米率相对于往年相比可能要低一些。

2.5 分蘖能力差。龙粳31的一个最明显的特点就是分蘖能力差。一般来说，为了保证目标产量所需的有效穗数，机械移栽的龙粳31基本的穴保苗株数都要保证6株/穴以上的标准，才能达到平方米有效穗数650穗以上的目标。

2.6 褐变穗的风险大。准确的说，是鞘腐病感染引起的褐变穗的风险大。特别是在龙粳31在我们黑龙江农垦推广的前几年，龙粳31的褐变穗情况较为严重，抽穗之后黑压压的一片。但是大部分的褐变穗都能逐渐的转变成正常的黄色。但是近几年，龙粳31的褐变穗发生几率明显降低。大概连续3年，未发生明显的褐变穗发病情况。

2.7 产量。在我们黑龙江农垦东四局，龙粳31的产量普遍可以保持在500-600公斤/亩的产量。特别是在2016和2017年，一些种植龙粳31的地块产量都超过了600公斤/亩，还是具有一定的丰产能力。

2.8 株型。龙粳31的株型、叶色与龙粳46极其的相似，株型紧凑、叶片直立上举、叶色浓绿，很容易与垦稻系列的品种区分。相对于株型较为散乱的垦稻系列品种来说，龙粳31的株型更符合育种家心目中的高光合作用强度的株型特点。

所以，相对比来说，龙粳31的性状更为稳定、更具有一定的丰产和稳产能力。而且，龙粳31现在也是我们黑龙江农垦常规粳稻品种中种植面积最大、黑龙江农垦主推的11叶常规粳稻品种。

以上是我对这个问题的一些看法， 如有不当之处请海涵。