春天的味道—

原标题：春天的味道——黄姜鸡

春回大地，万物复苏。在归朝镇那旦村，黄姜鸡是流传已久的特色菜肴，它不仅味道独特，还富含营养，是当地餐桌上的常客。每年春季，黄姜成熟之际，村民们都会自发上山采挖，这不仅是一场劳作，更是一场与大自然亲密接触的盛会。

清晨的薄雾尚未散去，村民乃大姐便约上三两好友，背上背篓、篮子，手持锄头，迎着晨曦踏上山间小径，开启一场与黄姜的春日之约。记者跟随乃大姐的脚步，探访这道承载民族智慧的壮家美食——黄姜鸡的诞生故事。

大姐们穿梭在山林间，熟练地寻找着黄姜的踪迹。她们手持小锄头，凭经验辨别土壤松软处，轻挖慢取，避免损伤根茎。一上午的劳作，篮子里已装满带着泥土芬芳的黄姜。

午后，亲朋好友们相约聚在乃大姐家的院子里，开始制作黄姜鸡。

村民乃大姐：

黄姜鸡所用的主要材料是黄姜和散养的土鸡，黄姜不仅是一味重要的调料，它还有很高的药用价值，富含多种营养成分，如姜黄素，具有抗氧化、抗炎等功效。

采摘回来的黄姜，经过清洗、舂碎后，便被送入厨房，先用鸡油煸炒出香气，加入鸡肉，再倒入山泉水慢炖。在乃大姐熟练的烹饪手法下，黄姜与新鲜土鸡肉完美结合。揭开锅的瞬间，金黄的汤汁裹挟着姜香扑面而来。

亲人们围坐在餐桌旁，共同品尝这道承载着春天味道及壮家文化的美食，脸上洋溢着幸福的笑容。

富宁的春日，因黄姜鸡而更具温度。炊烟袅袅间，一锅黄姜鸡汤，熬煮着山野的馈赠与壮家人的智慧，也滋养着这片土地绵延千年的文化基因。（黄彩玲林汪）

来源：富宁融媒