央广网北京10月15日消息(记者纪翔 山东潍坊台陈安利 王蔚然 实习记者谢佳妮)据中国乡村之声《三农中国》报道,天凉了,火锅店的生意又热闹起来。秋冬时节,不少人开始选择吃羊肉进补,羊肉需求量上涨,价格也一路走高。更为重要的是,市场供应持续紧张,偃旗息鼓了好几年的“羊贵妃”大有卷土重来之势。

近日,记者走访山东潍坊的农贸市场发现,羊肉十分走俏,每公斤卖到66元,带肉羊骨每公斤56元,比国庆节前上涨了七八元。不少商贩表示,今年天气冷得早,羊肉价格也提前上涨。

羊肉消费火爆,毛羊的价格自然也差不了。潍坊高密养羊户刘先生主要养殖的是小尾寒羊。前几年因为行情不好,大部分都卖掉了,现在还有100多只,其中40多只在今冬能出栏,每只羊将净赚六七百元。

刘先生:毛羊价格从去年10月份开始上涨,现在12、13元一斤,一只羊纯收入赚六七百元。 

到今年第三季度,价格上涨速度明显加快。据统计,今年七月份的羊肉集市均价达60.66元/公斤,同比上涨11.5%;八月份为61.01元/公斤,同比上涨11.7%;九月份达到61.93./公斤,同比上涨11.3%。中国肉类协会牛羊业分会秘书长高观介绍,进入第四季度,涨势还在继续。

高观:羊价有11%左右的涨幅,很可观的。十月上旬,估计平均价63元/公斤。 

据商户们反映,2011年至2014年,羊肉价格一直上涨,2013年最高时接近80元一公斤。从2015年初羊肉价格开始下降,最低时每公斤40元,这样的价格一直持续到2016年底。2017年11月份后,市场上的羊肉零售价格超过60元。

高观介绍,前两年羊价低的时候,养羊的人退出比较多,羊的存栏量随之下降,导致现在市场供不应求。此外,养殖成本上升和猪肉消费转移,也是导致羊肉价格上涨的原因。

高观:今年饲料、运输、人工等成本上升的比较多。有些人不敢养,怕亏钱。再加上非洲猪瘟的影响,减少猪肉的消费,增加羊肉的消费。 

近年来,我国羊肉产量一直维持在1%左右的速度小幅增长,但远远赶不上需求量的增加。2017年,我国羊肉消费量达492万吨,国内羊肉产量仅468万吨。与此同时,进口量增长较快,去年,羊肉进口量为24万吨,今年前七个月进口增幅达25.3%。

中国肉类协会牛羊业分会秘书长高观表示,从目前来看,市场供不应求的局面预计还将持续一段时间,未来羊肉价格还将维持高价位。为此,他建议,要加强对牛羊养殖业的扶持力度,从根本上解决市场供应短缺的问题。

高观:农民愿意养还是不愿意养,取决于收入。所以希望国家加大对牛羊养殖业的支持。