九台秸秆作为基料生产食用菌是一项具有多重效益的农业技术。该技术利用农作物秸秆，如玉米秸秆等，作为主料来生产食用菌，如平菇、香菇、双孢菇、草菇、大球盖菇等。通过科学配制，将秸秆全部或部分替代传统的锯末，形成适合食用菌生长的培养基。
自2015年，九台区九郊街道沿河村四组的杨秀杰就开始引进先进设备和技术，使用秸秆为基料生产食用菌，年生产食用菌50万斤，销售额达25万元，年用秸秆量300吨。


在生产过程中，首先需要对秸秆进行预处理，包括粉碎、刮除表皮蜡质、软化表皮等步骤，以促进菌丝的生长和大分子的降解。随后，按照特定的配方比例，将秸秆与麸皮、豆粉、石膏、石灰等辅助原料混合均匀，调配成适宜食用菌生长的培养料。


接下来，将调配好的培养料装入菌袋中，进行灭菌处理，以防止杂菌污染。灭菌后，将菌袋冷却至常温，即可在无菌条件下进行接种。接种后，将菌袋置于适宜的温度、湿度和光照条件下进行培养，直至菌丝长满菌袋并产生子实体。


九台秸秆作为基料生产食用菌的优势在于：一是解决了食用菌大规模生产中主料来源的问题，降低了生产成本；二是使废弃的农作物秸秆得到了有效利用，减少了环境污染，实现了资源的循环利用；三是生产的食用菌产品满足了人们的食用需求，创造了良好的经济效益和社会效益。
此外，食用菌生产后的菌糠还可以作为优质的有机肥料，用于农业生产，进一步实现循环农业的发展。因此，九台秸秆为基料生产食用菌是一项具有广阔发展前景的农业技术，对于促进农业可持续发展、实现农民增收和农村经济发展具有重要意义。