辣椒炭疽病近年来严重发生，发病严重时果实褐色、腐烂，使商品失去食用价值，直接影响产量。
一、危害症状：


辣椒炭疽病主要危害果实，也能危害叶片和果梗。叶片染病，初为褪绿色水浸状点，逐渐变为褐色，中间淡灰色，病上轮生小黑点。果柄染病，产生不规则的褐色凹陷，干燥时易破裂。果实被害，初现水浸状黄褐色圆或不规则，表面有隆起的同心轮纹，并生有许多黑色小点，潮湿时病表面溢出红色粘稠物。果实上的病易干缩呈膜状，有的破裂。
二、发生特点：


病菌以拟菌核在田间病残体越冬，也可以菌丝体和分生孢子在种子上越冬。条件适宜时产生分生孢子，借雨水反溅或气流传播至寄主植物，经寄主伤口侵入，引起初次侵染。继而在病上长出分生孢子，引起再侵染。病菌喜高温、高湿环境，发病适宜气候条件为温度25～30℃，相对湿度85%以上。辣椒感病生育期在结果中后期。种植密度大、地势低洼、排水不良、施肥不当、氮肥过多、棚内高温多湿、通风不良的田块发病重；年度间梅雨期间高温多雨、夏季高温多雨的年份发病重。


三、防治方法: 1、农业防治：选用抗病品种，及时清除病残体，收后播前翻晒土壤；施足优质有机基肥；高畦深沟种植便于浇灌和排水降低畦面湿度；田间发现病果随即摘除带出田外销毁。合理密植，行间不郁蔽，果实不暴露；避免连作，发病严重地区应2-3年轮作；增施磷、钾、钙微套餐肥，促使植株生长健壮，提高抗病力；低湿地种植要做好开沟排水工作，防止田间积水，以减轻发病；及时采果，炭疽病菌为弱寄生菌，成熟衰老的、受伤的果实易发病，及时采果可避免发病。果实采收后，清除田间遗留的病果及病残体，集中烧毁或深埋，并进行一次深耕，将表层带菌土壤翻至深层，促使病菌死亡。可减少初侵染源、控制病害的流行。
2、选用无菌种子及种子处理：从无病果实采收种子，作为播种材料。种子用凉水预浸1-2小时，然后用55℃温水浸10分钟，再放入冷水中冷却后催芽播种。也可先将种子在冷水中浸10-12小时，再用1%硫酸铜浸种5分钟，或用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液浸1小时，捞出后用草木灰或少量石灰中和酸性，再进行播种。
3、化学药剂防治：发病初期可选用50%多菌灵可湿性粉剂500倍液、80%炭疽福美可湿性粉剂800-1000倍液、、25%嘧菌酯水分散粒剂1500倍液、25%咪鲜胺乳油2000倍液或50%扑海因可湿性粉剂1500倍液隔7-10天喷1次，连喷2-3次，注意交替使用。