#智慧农民# 香菜是我们生活中比较常见的一种蔬菜，也是一年四季都可以种植的一种蔬菜，并且香菜十分好种植，所以也是农户们喜欢种植的蔬菜之一。一般香菜建议在春天的三四月份和秋天的九月份进行种植。

种植时间

香菜是一种喜欢温暖环境的蔬菜，虽然它一年四季都可以种植，但是建议主要在春天的三四月份和秋天的九月份进行种植进行种植，因为这个时候气温回暖，可以促进香菜的生长。

选地整地

香菜对种植地点以及土地的要求会比较高，所以在选择种植土地的时候建议选择有机质含量高，肥沃，保湿能力以及排水能力比较好的土壤。在整地的时候需要深翻、深耕，并且要施足一定量的基肥，这样才能保证香菜的后续生长。

搓种；在把圆形的香菜种的外壳轻轻搓/压开口，以此方便种子均匀顺利的发芽且发芽出苗后不过度拥挤，而且还能大幅提高种子的发芽出苗率。

浸种；把香菜种子放在30度左右的温水连续浸泡4-6个小时，以此让种子唤醒休眠、充足吸水、尽快发芽。

催芽；把浸泡好的种子取出来用干净湿纱布包裹好，然后放在18-20度左右的温度环境中进行保温保湿催芽2-3天，等到绝大部分种子露白发芽后即可准备播种了。

种植方法

在种植前需要选择一块土壤结构好，保水保肥排水性强，有机质含量高的土地。每亩地需要施用1000-1500千克的农家肥，10千克的磷酸二铵，10千克的硫酸钾，然后进行整地处理，将土壤都深翻一遍，把地整平。就可以把处理好的种子均匀撒在土壤中，然后在种子上盖上一层2-3厘米左右的细土，用脚或者工具压好就可以浇水了，浇水只需要保持土壤的湿润就可以了。

由于外界的气温和土壤温度较高，光照强度大，不利于种子出苗，可以用双层遮阳网遮阴降温，在地面覆盖草帘、秸秆等，配合浇水，降低土壤温度和保持土壤湿度，经过3-5天即可出苗。

田间管理

刚种植的香菜是不需要浇水的，一般会等到定植之后才会进行第一次的浇水，这次水浇完后的第二次浇水需要隔7-10天左右，之后每隔5-7天浇一次水就可以了。如果基肥施足那么在香菜的生长期就不需要追肥，但是在养护香菜的过程中发现土壤中养分不足，就需要及时的追施一些尿素以及磷肥。

预防香菜过早抽薹开花

为了预防香菜过早地抽薹开花，在香菜采收前三周时使用浓度为25毫克/千克的赤霉素或使用800倍的新高脂膜喷施1次。

预防香菜烂心

预防香菜烂心最主要的措施有两个：一个是苗期不可浇大水，雨后要及时排水排涝；另一个是要预防连续阴雨后天气土壤放晴、温湿度条件急剧变化的问题。

采收

香菜一般播种后40-50天左右即可进入到成熟采收期，当香菜苗子长到40公分左右高时就可以采收食用了。

采收时建议用剪刀只剪根部上方的叶片部分，这样的好处是可以保留下香菜的生长点，只要温度、湿度、光照条件适宜，我们剪叶的根基部处还会再长出新的叶片，这样我们就能一茬接一茬的进行香菜的采收。