油菜饼在未腐熟的前提下施入农田，也能释放出一定的养分。但是，流失的养分远比农作物吸收的量多。而且，未腐熟的油菜饼在施入农田之后，产生的负面影响也是比较明显的。从肥料利用率、安全性来讲，腐熟之后使用是比较科学的。
1、油菜饼。油菜饼就是油菜籽榨油之后剩下的产物，也是饼粕的一种，养分丰富、有香味，是制作农家肥、有机肥、饲料的上好原料。


油菜籽中的有机成分就比较丰富，蛋白质、脂肪、糖类以及其他的中微量元素等都有一定的含量。油菜籽在经过榨油的环节之后，菜籽中的蛋白质、糖类得以保存，还会有一些未随着油脂流失的中微量元素成分以及少量的油脂也残留在菜籽饼中。所以，菜籽饼中的有机成分是比较丰富的。


2、未腐熟的菜籽饼施入农田会有什么后果？ 未腐熟的菜籽饼入农田，必然会有一些负面的影响。比如说地下害虫数量增加、烧根和烧苗、农田出现恶臭味、养分大量流失等。

2.1地下害虫数量增加。菜籽饼中的蛋白质和糖类残留量比较大。而且，菜籽饼与其他的饼粕一样，都有着比较浓烈的香味，这对于地下害虫、老鼠来讲有着莫大的吸引力。因为地下害虫危害农作物的种子、根茎就是为了获得养分满足生存的需求，老鼠偷吃粮食也是为了生存的需求。这样有着浓烈香气、营养还较为全面的菜籽饼施入农田之后必然会吸引大量的地下害虫和老鼠，对农作物和种子有着较大的威胁。


2.2烧根和烧苗。对于这个情况来讲，并不是绝对的。菜籽饼使用量较少、较为分散，基本不会出现烧根、烧苗的情况。因为前些年我们单位种植的观光长廊也是使用新鲜的豆饼，用量较小、施用的位置与葫芦、瓜类等作物的根系也保持了一定的距离，并未出现烧根、烧苗的情况，反而对改善瓜类的口感有着姣好的作用。但是，如果用量过大或者施入的位置距离根系或者种子过近，就会对根系和种子造成一定的影响了，表现在出苗不齐、地上部长势变慢、叶子萎蔫等情况。


2.3农田出现恶臭味。粕类有一个共同的特点就是干燥的时候有浓烈的香气，接触水逐渐的腐烂、腐熟之后，就会散发出浓烈的恶臭味，主要原因还在于粕类的蛋白质含量较为丰富、糖类也比较丰富，腐烂的过程中释放出大量的硫化氢、氨气等刺激性的气体，出现恶臭味。如果农田中粕类的用量比较大，不可避免的会对农田的空气环境和土壤环境造成污染。


2.4养分流失。之所以建议有机肥和农家肥需要完全腐熟之后才能使用，就在于腐熟之后的农家肥、有机肥中的有机物稳定结构已经被破坏，大分子有机物结构被破坏之后，会对肥料中的中微量元素、氨基酸等小分子物质有一定的螯合作用。在施入土壤之后，会随着有机物的进一步分解而逐渐的释放出这类小分子养分，从而提供农作物生长所需的养分，这也是为什么有机肥是长效肥、肥效持续期较长的原因。但是，未腐熟的菜籽饼在施入农田之后，会随着水的浸泡造成一些小分子无机物的随着水的运动流失的情况，造成养分的损失。而且，施用之后降水、灌溉水量越大，养分流失的也越严重。


所以，对于菜籽饼这类优质的农家肥、有机肥原材料来讲，完全的腐熟之后使用才是较为科学的施用方式。可以采取堆沤、密封沤制的方式进行腐熟处理。待其完全腐熟之后用水或者土稀释一定的倍数之后再安全的施入农田，是比较安全的。

以上是我对这个问题的一些看法，如有不当之处请海涵。