#湘农计划# 萝卜糠心现象，农民朋友们也习惯称它为空心。其实呢，糠心是萝卜生长过程中常见的自然现象，在生长期、贮存期都有可能发生。萝卜糠心不仅会使肉质根重量严重减轻，还会导致淀粉、糖分、维生素含量减少，影响萝卜品质。所以，了解萝卜糠心原因、及早预防很关键。

 

关键词：萝卜、糠心、原因、预防措施

萝卜糠心现象主要发生在肉质根形成的中后期以及贮藏期，是木质部的部分薄壁细胞因为水分、营养物质运输困难所引起的，典型表现为组织衰老、内含物减少，刚开始出现气泡，同时还会产生细胞间隙，最终形成糠心的状态。咱们想要避免萝卜糠心，首先要了解糠心原因，有针对性地采取措施进行预防。

 

萝卜糠心发生的主要原因

（1）土质因素：种过萝卜的人都会发现，栽培在轻沙土上的萝卜会比在半泥沙土壤中栽培的萝卜早出现糠心；肥沃疏松的壤土，出现糠心时间较晚。另外呢，土质粘重不易糠心，土质疏松较容易出现糠心。

（2）施肥因素：当氮肥施用过多时，尤其到了肉质根生长后期，如果施氮过多，萝卜地上部过度生长，肉质根会迅速膨大，而营养物质不能快速供给，就会引起肉质根的糠心。除了偏施氮肥，基肥、追肥不均匀或者是追肥过晚，都会导致叶片生长停止，植株出现早衰，也有较大机会出现糠心。

（3）种植密度：如果萝卜栽植的株行距过大、土壤肥力充足，肉质根生长速度快，就容易出现糠心。而当株行距较小，达到合理密植要求时，萝卜糠心出现较少。

（4）土壤湿度：如果土壤一直很湿润，肉质根中的可溶性固形物减少，当地上部分生长旺盛时，萝卜糠心现象就会加重。除此之外，土壤水分供给不均匀，肉质根部分细胞会缺水饥饿而引起衰老，进而出现糠心。

 

萝卜糠心的主要预防措施

（1）品种选择：为了避免糠心，最简单有效的方式就是选择肉质紧密、干物质含量高、不易糠心的萝卜品种。

（2）适期播种：我们一定要根据种植地的实际气候条件，确定最佳播种适期，保证肉质根膨大期处于昼夜温差较大的寒冷季节。

（3）均衡灌水：对萝卜均匀供水，特别是要防止前期土壤湿润而后期土壤干旱的现象，推荐采用天旱浇透、阴天浇匀的浇水原则。到了萝卜的生长中后期，需水量增大，我们就要充分供水，但单次浇水量不能过多，防止地上部分发生徒长。有经验的农户总结了一套浇水法则，那就是地不干不浇、地发白立刻浇。

（4）药剂防止：我们可以利用萘乙酸防止萝卜糠心，在萝卜播种后的25-30天、35-40天，各喷施1次萘乙酸溶液，用于防生长期糠心。到了最终收获前的10天，再喷施1次，可有效控制贮藏早期的糠心。

（5）适时收获，在最终收获前一周，我们就要停止浇水，即便是浇水，也要少量。萝卜适时采收的标准为：肉质根充分膨大，肉质根基部已经圆润饱满。在采收以后，我们务必及时削去根顶部，使之不能抽薹，也能有效避免贮藏期抽薹糠心。

总结

萝卜糠心会严重影响产量与品质，只要大家按照上面介绍的原因，一一对照，并采取针对性的预防措施，糠心出现的概率会大大降低。