种植水稻不难，但要将水稻种得好吃又高产挺难的！在江西、湖南等地区都是种双季早晚稻，一般早稻的产量和米质都不如一季中稻或晚稻，种植一季中稻过早播种因高温天气下抽穗灌浆，水稻结实率会下降，米质也较差，香味很淡。从我们种植水稻的经验看，要种好水稻，要良种良法配套，下面重点聊聊种植水稻要做好哪几个环节：


首先要选好种，随着水稻育种研究的进步，市场上水稻品种很多，令人眼花缭乱，有产量高的，有抗病性好，有带香味的，其中有不少品种是产量高，米质还可以（能达到部颁优质稻的标准），也有产量一般但米质好、带香味的品种。在今年我们种植的几个品种中，籼粳杂交稻品种嘉丰优2号，作一季稻种植产量能达到1500-1600斤，而且米饭口感也好吃。

第二，统一播种时间进行育秧、移栽，确保水稻能够错开高温天气下进行抽穗、灌浆，这一步是种出既好吃又高产的关键措施，千万不能抢早播种，当然也不能太晚播，要根据水稻品种的生育期进行适期播种。


第三，很多农户往往按习惯施肥，偏施氮肥或后期不追肥，容易徒长、贪青，生长后期有脱肥、早衰，不利于水稻产量和品质的形成。一般想要种好优质稻，建议将钾肥和硅肥搭配应用，若要抗倒伏，要结合多效唑等生长调节剂控高促壮，在生长后期结合防治病虫害时加入磷酸二氢钾、尿素、芸苔素内酯等叶面肥，促进水稻灌浆，让水稻籽粒饱满！

第四，要适时晒田，能使水稻植株更健壮，提高水稻抗病抗逆性，在水稻孕穗期要灌浅水，齐穗后进行干湿交替灌溉，避免过早断水。


第五，防好病虫害，在水稻孕穗之前可以“见虫打虫，见病防病”，但穗期的病虫害一定要做好预防，因为一旦发生较为严重的病虫害，肯定是会影响水稻的产量和品质。一般穗期遇雨必须用杀菌剂防治稻瘟病、稻曲病等，遇台风、暴雨等还要注意防治水稻细菌性条斑、基腐病等细菌性病害。若是种植面积大的种植大户，建议选好药（千万别图便宜）防治，毕竟施药成本高，多打一次药就多花不少成本！

第六，适时收割，水稻收割时期一般在90%籽粒成熟，10%籽粒剥去外壳，籽粒仍显青绿色时是最佳的。

总之，我们种植水稻，要了解水稻的特性、当地的病虫草害发生规律及科学管理的管理等，从而能够科学地做好水稻种植的每一环节，从而使得优良水稻品种能够获得高产且米饭好吃。