进入本周以来，受持续冷空气影响，气温不断下降，气温骤降导致蔬菜成本提高，从而带动整体蔬菜价格上扬。

从我园区统计的数据显示，大部分蔬菜价格与上周相比都有所上涨，平均批发价格为6.75元/公斤，较上周6.37元/公斤，环比上涨了5.97%，其中：价格最高的是丝瓜，平均批发价格为13.14元/公斤，价格最低的是葱头，平均批发价格1.66元/公斤。在统计的38种主要蔬菜中，与上周相比27种蔬菜价格上涨，10种蔬菜价格下跌，1种蔬菜价格持平。其中：上涨幅度较大的蔬菜是茄子、蒜薹、大葱，平均批发价格为8.11元/公斤、8.39元/公斤、4.07元/公斤，环比上涨了30.9%、28.4%、27.8%，其余蔬菜涨幅均在1.5%—23.7%之间。下跌幅度较大的蔬菜是平菇、西兰花、小白菜，平均批发价格为6.74元/公斤、7.63元/公斤、4.29元/公斤，环比下跌了17.8%、17.6%、12%，其余蔬菜跌幅均在0.8%—7.7%之间。

下周严寒气温持续，预计蔬菜价格受天气影响，仍将会呈现上涨的趋势。

来源：山西太原丈子头农产品物流园