无论绿豆芽，还是黄豆芽，这些豆芽菜，都是可以自己在家里种植培育的，要比去菜场和超市买的，既要省钱，又要健康安全很多，自己培育的豆芽菜可以放心大胆的吃，而在外面购买的豆芽菜，吃起来总是提心吊胆的。

因为，市场上的豆芽，都是一些专业豆芽菜培育商家种植的，在培育的过程中，使用了一些植物生长调节剂、尿素和磷酸二氢钾，来促使豆芽快速生长得更加肥壮娇嫩，提高了豆芽菜的娇嫩口感和产量。




因为这些豆芽菜，一般培育过程在3~5天的时候内，这些化学物质在豆芽菜中，得难代谢干净，所以，人们在食用过程中，不得不提心吊胆，害怕这些物质在豆芽菜里残留量超标，危害消费者的健康。

因此，自己在家里培育的豆芽菜，虽然没有添加任何化学物质，生长并没有那么娇嫩健壮，食用口用感差，产量要低很多，但是，自己吃起来放心很多，可以大胆放心地吃。




通常豆芽菜的培育时间非常短暂的，整个过程大约一个星期的时间，夏秋季培育的时间要短一些，冬春季因气温低一些，培育的时候相对要长一些。

通常情况下，专业豆芽菜培育商家，一般每一斤绿豆，能够培育出6~7斤幼嫩的绿豆芽菜，每一斤黄豆能够培育出5~6斤黄豆芽菜。

而自己在家里培育豆芽菜，只有使用自来水以外，什么东西都不添加，所以豆芽菜生长并没有市场上商家培育的豆芽菜娇嫩，口感也相对差一点，但是非常健康安全，可以放心大胆地多。




一般情况下，自己培育的豆芽菜，每一斤绿豆能培育出3~4斤绿豆芽菜来，每一斤黄豆只能培育出2~3斤黄豆芽菜，要比专业豆芽菜培育商家，无论从产量上，还是从品质上要差一些。

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