绥德县薛家河镇种植的高粱（资料照片）。  受访者供图

11月20日，在绥德县薛家河镇高粱烘干仓储基地，高大的烘干塔矗立在黄土高坡上，干粮仓、烘干塔、标准化仓库等设施一应俱全。

“以前收了高粱，最怕遇到阴雨天，晾晒不及时就会发霉变质，一年的辛苦可能白费。现在有了烘干仓储基地，再也不用因为天气发愁了。”绥德县聚黍香联合农民专业合作社负责人雷正前说。

薛家河镇曾面临村集体经济薄弱、群众增收渠道狭窄等困境。如何立足本地资源禀赋，走出一条符合实际的乡村振兴之路？当地将目光聚焦在耐旱耐瘠、适应性强且市场前景广阔的红高粱上，大力发展万亩高粱产业。

今年，该镇种植高粱3万亩，预计产值将突破5400万元，实现群众人均增收4000元，14个村集体经济高粱产业单项收入都将超15万元。

“以前种高粱靠天吃饭、凭经验干活，亩产只有五六百斤。现在有了专家指导和先进技术，山地高粱亩产能达到800斤以上，坝地亩产能突破1200斤。”薛家河村村民刘亚飞说，科技赋能是高粱产业提质增效的关键。

近年来，绥德县与西北农林科技大学建立长期合作关系，邀请专家教授团队扎根田间地头，针对产业发展痛点难点，开展专项技术攻关。通过推广测土配肥、农田深翻、全膜双垄沟播种等先进农艺措施，校地联手打造出千亩高产示范田，构建起兼顾品质、产量与土壤健康的高粱绿色智慧生产模式。

机械化水平的提升，为产业发展插上了“翅膀”。“针对山区耕作难度大、人工成本高的问题，我们投入近200万元购置了14台大型农用机械，由专业合作社统一管理调配，仅收取少量人工和油料费用并负责维修保养，让种植户以最低成本享受到机械化服务。”薛家河镇产业服务中心主任刘骁程介绍，全程机械化作业不仅减轻了劳动强度，还大幅提高了生产效率。

与此同时，薛家河镇组建专业农技服务团队，安排农技专家和科技特派员深入田间地头，从播种到采收全程提供免费技术指导。“何时播种、何时收割、如何做好病虫害防治，专家都会及时提醒，还进行现场示范教学，让我们心里有底，种得放心。”薛家河村村民刘兴全说。

为破解高粱晾晒难、储存难、品质不稳定等问题，薛家河镇14个村集体共同组建绥德县聚黍香联合农民专业合作社，并积极争取资金380万元，全面建成高粱烘干仓储基地，年烘干能力达1.3万吨，仓储能力1000吨。

“目前，我们将高粱晾晒时间缩短为8小时至12小时，成本节约50%以上。通过烘干去杂，高粱的品质也实现统一稳定。”雷正前介绍，今年9月初，基地还通过公开招租择优选定了经营主体，每年可为村集体带来固定租金8.2万元。

“高粱挂面口感筋道、营养健康，老人孩子都爱吃。”在绥德县城的一家超市，市民王艳购买了薛家河镇出产的高粱手工空心挂面。据介绍，这款融合了传统非遗工艺与现代消费需求的产品，今年9月推出后迅速赢得市场青睐。今年中秋、国庆假期，绥德县聚黍香联合农民专业合作社销售高粱挂面2500余箱，带动高粱系列产品销售额达40余万元。

“高粱挂面选用本地优质红高粱为原料，经多道传统工艺制作而成，保留了高粱的营养成分，口感更符合大众口味。产品一经推出便供不应求，不仅在绥德30多个超市铺货销售，还通过线上平台销往全国各地。”绥德县绥粮商贸有限公司负责人韩英介绍。

只有不断延伸产业链、提升价值链，才能实现红高粱从田间到餐桌的价值跃升。绥德县在高粱深加工上下足功夫，在原有高粱米面、高粱粥料、高粱馍片等产品的基础上，不断推陈出新，让营养健康的高粱产品更方便食用、更贴合市场需求。

目前，绥德县正着力打造“薛家河红高粱”地域品牌，启动高粱地理标志和绿色农产品认证工作，通过标准化生产、规范化管理，不断提升产品的知名度和市场认可度。

“我们将锚定建设省级产业强镇目标，持续巩固万亩高粱产业规模与品质，通过科技赋能、企业带动、链条拉动、品牌推动四大举措，积极构建全链条高质量发展新格局，聚力打造亿级高粱产业链。”薛家河镇党委书记刘玮表示。

来源：陕西日报