#智慧农民# 大蒜是我们日常生活中不可或缺的调味品之一，其营养丰富，药用价值较高。随着近两年“蒜你狠”的卷土重来，越来越多的老农开始把精力放在大蒜的种植上。那么，在种植大蒜时，如何才能让大蒜高产、蒜头膨大呢？
 

大蒜的生长习性

露天种植的大蒜一般是深秋播种，在地里越冬。大蒜从播种到收获，蒜农大体把它分为六个阶段：萌芽期、幼苗期、花芽与鳞芽分化期、花茎伸长期、鳞茎膨大期、休眠期。萌芽期和幼苗期大家都能理解，就是大蒜播种后和长出幼苗。花芽与鳞芽分化期，就是大蒜开始长蒜薹也就是花芽，蒜头开始膨大也就是鳞芽分化，这个阶段大约10多天时间。花茎伸长期，就是大蒜的秸秆长高，蒜薹长出来的阶段。鳞茎就是指的大蒜头，鳞茎膨大期就是最后长大蒜头的过程，也是大蒜种植一个最重要的阶段。休眠期，就是大蒜成熟后停止生长进入休眠状态。
 

精选品种

在选种时应选择头大而圆整，底平不畸形、瓣大而致密、皮厚耐贮运、符合本品种特性的标准蒜头作种。

整地

大蒜忌重茬及葱蒜重茬种植，选择疏松透气、土层肥沃、地势平坦的田块，大蒜一般每亩用优质农家肥3000kg、碳酸氢铵50kg、过磷酸钙50 kg作底肥。耕翻耙细做畦，畦宽166cm。

适期播种

大蒜播种的最适时期是使植株在越冬前长到5～6片叶，播种大约是在“秋分” 到“寒露”两个节气之间，即9月底到10月初，按20 cm行距开沟，沟深3～4cm，人工在沟内播种，将蒜瓣垂直植入土中，后搂平覆土，覆土厚约0.5～1 cm，将畦面搂平。
 

地膜覆盖

地膜覆盖是大蒜增产的关键，能提高地温，有机质分解快，水分蒸发量减少，大蒜对环境的需求得到满足。在浇完覆膜水后，地还稍微下陷，用覆膜机或人工方法覆膜。无论哪种方法都要将地膜拉紧，两边压牢，以防秋冬刮大风时将地膜揭起。

及时抽出蒜薹

大蒜从幼苗到花茎伸长期，根所吸收的养分，绝大多数是用来供给茎叶和蒜薹的生长，直到花茎伸长期结束。这个时候，蒜薹已经长大，必须及时抽出蒜薹，把养分集中给蒜头，促进蒜头快速膨大。因为，蒜头的重量一大半是在这个时期形成的。

敲个黑板：大蒜要想高产，首先要施足底肥，而且多施用有机底肥；大蒜播种时要注意大蒜的柱距和行距，做到合理密植，尽量栽培晚熟品种提升大蒜产量；大蒜返青之后的浇水追肥要及时，同时追肥肥料以高氮型磷钾复合肥为主，既补充大蒜冬季损失的养分也会为大蒜生长提供充足养料；注意微量元素肥特别是钙肥的施用，有助于提高大蒜品质；可以借助大蒜膨大剂等生物药机，促进大蒜蒜头生长。