农村人喜欢在田埂上种黄豆，是具有久远的传统。我爷爷是学历史的，对古代农耕历史和文化了如指掌。我小的时候就向他老人家提出过这个问题，听他说，在古代水稻种植区的先民就学会了在水稻田埂上种黄豆，大约在西汉时期就已经普通推广了这一耕作方法，是在历史的农耕史上是有记载的。因此，这种种植方法一直自古沿袭到今天。田埂上种黄豆，具有许多的好处。～～



第一，田埂上种黄豆，节约了土地资源。在水稻主产种植区，不管是平原地区，还是丘陵地区，以及山区，所有水稻田都有周边拦住水稻田的田埂，一般大约有30～40㎝宽的长条形埂面，可以播种两行黄豆，节约了行多土地资源，特别是丘陵和山区，水稻田块小，而且又是畸形的蜿蜒曲折田埂，一亩水稻田就能节省0.1～0.3亩种植面积。节省这么多的种植面积，作为一个人口密聚，土地资源不足的地方，是多么的重要，意义重大。～～




第二，田埂上种黄豆，保护了动物对水稻危害。农村种植水稻时，总避免不了家禽家畜和野生动物危害。如果农户的牛羊来到水稻田边，首先是啃食黄豆，等放牧的人或主人赶到，危害的是黄豆，而不是水稻，从而保护了水稻的安全。因为水稻产量几乎是水稻的十倍，黄豆的产能非常低，但叶片肥大鲜嫩，比水稻鲜嫩程度要好得多，是牛羊最受吃的作物，起到保护水稻的作用。～～



第三，田埂上种黄豆，保持田埂的土壤流失。水稻和黄豆种植季节，正是夏季水稻产区雨水非常充沛的时候，雨量大，来势凶猛，下雨时间长。若是田埂上没有种植黄豆，裸露的田埂泥土，被暴雨冲刷洗涤后，造成泥土随水而流失，在大雨季节，田埂主要起到拦水作用，因雨水的冲洗，导致田埂变矮变小，不能抵抗洪水的压力，将会导致田埂塌陷，使水稻遭受洪水的危害。另外，黄豆生长后，密聚的根系保护了田埂，不至于雨水冲毁田埂，达到了保护水稻田的作用。～～



第四，田埂上种黄豆，避免杂草丛生影响水稻生长。黄豆在生长过程中，根系有根瘤菌，不需要氮肥，对水稻生长没有影响。田埂种了黄豆，必然要除掉杂草，避免田埂上的杂草丛生，与水稻争肥，影响水稻的正常生长发育，降低水稻产量。而黄豆在生长发育过程中，不会与水稻争肥，就不会影响水稻的生长，不会影响水稻的产量。～～



总而言之，田埂上种黄豆，是老祖宗传承下来的优良的种植方法，节约了土地，增加了收益，保护了水稻，保护了田埂的泥土流失。因此，这种种植方法非常有好处，被代代相传至今，深受人们的喜爱。

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