#湘农计划# 萝卜种植在我国有非常悠久的历史，富含多种人体需要的植物蛋白、维生素、微量元素，市场需求量较大，而且，萝卜的适应性较强，在南方从立秋到小雪之间都可种植。萝卜的种植成本相对便宜，出售价格更加的平民化，能够被更多的人接受，为此，各地可根据土地的安排及市场需要，实行早熟种早播，晚熟种晚播，中间排开等分期播种的措施，来达到调节市场供求矛盾的目的。接下来，我们就针对萝卜种植过程中易出现的糠心、有辣味苦味等问题进行分享。

1.导致萝卜糠心、有辣味苦味的原因

①萝卜出现糠心的原因有多种，首先和品种有关，早熟品种比晚熟品种容易出现糠心；其次，和土壤和营养条件有关，沙质土壤易糠心，排水不良，施肥不均易糠心；糠心和温度有关，萝卜生长中期，夜温过高，呼吸作用旺盛营养消耗过多会糠心；和土壤湿度有关，土壤供水不均匀易糠心。

②辣味是由于萝卜肉质根中芥辣油含量增加引起的。在气候炎热干燥，有机肥不足或浇粪太多时，会产生较多的芥辣油，造成萝卜烧心，出现苦味辣味。另外，萝卜种子本身有问题，品种质量差，或者种植下去的是发生病变的种子，导致生长出来的萝卜，和正常生长的口味不一样。

2.萝卜糠心、有辣味苦味的防治措施

①严控种子

要从源头上预防，就是严格的把控白萝卜种子，从选择品种上面就要用心仔细，比如选择当地口感好的，种植广泛抗病性强的品种。不贪便宜买质量比较差的，或者是假种子。

②科学施肥

幼苗期追肥是促进萝卜苗生长，肥料以尿素为主。莲座期是萝卜叶片生长的高峰期，追肥是满足萝卜叶片对于养分所需，肥料应以补钙为主。肉质根生长盛期施肥，其目的是促进萝卜肉质根的膨大，并防止萝卜糠心，肥料选择应以草木灰为最佳。

同时，科学施用硼肥，硼肥能促进萝卜心实、个大。从萝卜苗长出2~3片真叶开始到收获期，每隔20天喷施1次硼肥，每亩田块用硼砂150克或硼酸100克，先用少量温水溶解，再加水60~75公斤，搅拌均匀后于傍晚进行喷施。

③合理浇水

萝卜生长前期要求土壤适当干燥，防止茎叶徒长，以促进根系深入发展，到肉质根开始膨大以后，必须充分供应水分，保持土壤湿润，切忌时干时湿，以免肉质根开裂，或形成空心，质地粗糙。

④及时采收

萝卜因品种不同及播种时间的早迟，采收时间也不一样。一般以肉质根充分肥大后为采收时期，收获过早，产量低；过迟，易遭冻害或糠心而降低品质。采收时，选择阳光灿烂的傍晚或阴天收获，去除萝卜，去樱，冲洗，分拣，打包装箱，预冷却，然后运输到消费市场。