#湘农计划# 1、辣椒的施肥管理技巧

辣椒从种到收，生长周期比较长、开花结果量比较大、养分吸收消耗量比较高，所以要想实现辣椒的高产优收，第一步要从辣椒整个生育期的养分充足供应做起，但充足施肥并不意味盲目过量施肥，既需要施足施好辣椒的种肥和基肥，又需要做好辣椒生长期内的分次追肥和根外追肥。一般来说，辣椒苗期对氮和磷比较敏感，在花期对磷需求比较多，在坐果后对钾肥的需求量比较大，在盛果采收期时对钙和镁吸收比较多。但要注意的是，辣椒在开花前不能过多的施肥（尤其是氮肥），否则会导致辣椒前期出现徒旺长而在花果期发生落花落果的现象。

在辣椒苗床肥的使用管理上，我们可以按照1000公斤腐熟农家粪肥+25公斤草木灰+1公斤过磷酸钙+0.5公斤磷酸二铵的用量比例方法，把以上肥料与土壤掺混均匀后撒施在苗床上，以此作为育苗土使用。

在辣椒基肥的使用管理上，我们在辣椒栽种定植时，可以先按照每亩4000-5000公斤腐熟农家粪肥+100公斤草木灰或20公斤硫酸钾+30公斤磷酸二铵+40-50公斤过磷酸钙的用量方法，把肥料与土壤掺混后均匀施入浅层土壤中做基肥，然后再进行辣椒的定植。

在辣椒的追肥管理上，只要辣椒定植时施足基肥，在苗株显蕾前一般不必进行另外追肥，如果辣椒生长前期比较弱，可以用稀薄的人粪尿或尿素水进行淋浇提苗。当辣椒门椒坐住果开始膨大且对椒形成后，就应当及时追施第一次肥料，第二次追肥可以在辣椒进入到盛果期时进行，第三次追肥应当在辣椒果实采收后进行，每次追肥可以根据辣椒的实际长势情况按照每亩8-10公斤氮肥+硫酸钾10-15公斤+15-20公斤过磷酸钙的用量方法追施，每次追肥可以结合浇水一起进行。但需要注意的是，在辣椒进入到盛果期后，每次果实采收后或者每隔一周最好用腐熟的人粪尿淋浇1次，这样可以更有利于辣椒的开花、坐果和膨果。

除了氮、磷、钾三大元素以外，辣椒生长期内还需要硼、钙、镁、锌等中微量元素，比如说花芽分化期补磷、花期补硼、膨果期补钙等，我们抓住辣椒对这些养分的吸收关键期通过叶面喷施的方法来进行补充，比如说，我们可以在辣椒花果期时或者对那些开花坐果困难、落花落果现象较重的地块，用0.3％的磷酸二氢钾、0.2％的硼砂溶液或硼酸、1-2％的过磷酸钙滤液、0.05％的硫酸锌为辣椒连续喷施2-3次，每隔7-10天喷施1次，这样以来，我们不仅能促使辣椒长势更健壮、抗病抗逆能力更强，同时对提高花芽的分化质量、增强叶片制造养分的光合作用、提高辣椒的开花坐果率、减轻辣椒落花落果现象、促进果实膨大发育、预防中后期脱肥早衰等具有非常显著的帮助效果，从而为辣椒延长采收期、增加亩产量、改善果实品质打下良好的营养基础。

2、辣椒的水分管理技巧

相对于其他农作物，辣椒的根系不发达，入土深度比较浅，属于浅根系作物。辣椒虽然需要充足的水分供应，但它既不耐旱、也不耐涝、更不可缺水，生长期内最适合生长在60-80％的土壤湿度和60-80％的空气湿度环境中，湿度过大容易导致辣椒发生旺长或花芽分化不良或落花落果或根系沤烂或病虫害较重的问题，而过于干旱又会导致辣椒根系生长发育不良、水肥营养吸收能力较差、花果期推迟、生理落花落果问题较重的问题。所以辣椒浇水既要适时、适量，这就要求我们要掌握好辣椒的浇水技巧。

一般情况下，辣椒在幼苗期到移栽定植前应当保持土壤始终湿润，在定植时浇透缓苗水的前提下，辣椒在花前应当适度控水、保持田间适当干旱为好。如果辣椒前期缺水，可以在初花期前适当浇水1次进行补湿，如果辣椒前期不缺水，在花期就不必浇水，等到辣椒坐住第一批果后且幼果长到大约有3公分左右大小时再开始进行浇水，以此来满足幼果膨大对水分的需求，当辣椒计入到大量结果的盛果期后，此时应当适当增加水分供应，可以根据土壤的干湿情况结合施肥每隔7-10天浇水1次，一直浇到辣椒果实采收前7-10天时停水，但浇水方式以小水勤浇、喷灌、滴灌、膜下浇水等为佳，不可采取大水漫灌式浇水，同时要避免在中午高温时浇水。