入冬以来，北方大地逐渐迈入寒冬，田间地头渐入“冬闲”模式，而在广西东北部，南岭群山环绕中的恭城瑶族自治县，田间地头却持续呈现出一派热火朝天的丰收景象，各色产业轮番进入成熟采收期，奏响热闹的丰收乐章：柑橘、柿子等水果产业硕果满枝，上市期从初秋一直延续到次年春天，持续抢占鲜果市场；马蹄、芋头、冬季蔬菜等短平快经济作物紧随其后，为农户带来稳定且快速的收益；生姜、紫薯等特色产业也不甘示弱，凭借独特的产品优势打开小众消费市场，既丰富了当地的产业结构，也为农户增收拓宽了路径。

硕果累累满枝头 甜蜜产业稳增收

恭城月柿作为恭城瑶族自治县主导特色产业，凭借科学种植管理实现了长达五个月的跨季采收周期。当地充分利用南北乡镇气候差异，通过优化水肥管理、推行病虫害绿色防控、调控树体营养等精细化农事措施，科学布局种植区域，形成“南早北晚、梯次上市”的产销格局。最早从南面的莲花镇开始，9月就进入采收期，自南向北，恭城镇、平安镇、嘉会镇陆续进入采收期，而北面西岭镇则错峰延后采摘直至次年1月份。跨季采收让恭城月柿成功抢占中秋、国庆、元旦至春节前多段消费旺季市场，成为冬春季节市场供应的重要特色农产品之一，避免了集中上市导致的价格波动，让新鲜柿子持续供应市场，为农户赢得更长久的收益空间。

1月12日，位于恭城县栗木镇建安村的广西桂林鹏宇兄弟柑桔产业开发有限责任公司柑橘种植基地，果农们正在将采摘下来的W默科特柑橘进行分级、包装。基地负责人介绍：“今年公司预计采收W默科特柑橘280万斤，眼下已经收获过半，赶在春节前销售上市能卖个好价钱。大半果品出口印度等国家，价格比较好些，达每公斤5块多，剩下的在国内市场销售，价格稍低一些，也能卖到每公斤3块6毛钱。”

除了柿子、柑橘等水果，芋头、马蹄、蔬菜等经济作物也是恭城县冬收经济主要来源。近年来该县因地制宜推广“水稻+经济作物（蔬菜、马蹄等）”高效规模种植模式，充分利用冬闲田种植粮食作物或短平快经济作物，让往日“冬闲田”变成了“增收田”，既提高土地利用率和产出率，又培肥了地力，为来年粮食丰产打下了基础。

芋头马蹄产业旺 田地挖出“致富宝”

入冬以来，恭城瑶族自治县常见连续晴好天气，为当地采挖芋头、马蹄等块茎类作物提供了有利条件。在栗木镇、嘉会镇等乡镇的田间地头，随处可见采挖芋头、马蹄的丰收图景：这边马蹄田里农户们三五成群，有的踩耙翻土，有的捡拾马蹄，有的挑选装袋，有的搬运装车……那边芋头地里，农户们俯身挥锄，将一颗颗裹着泥土的芋头从地里刨出，麻利地捡拾起，清理干净浮土枯叶，装成小袋一担担挑到地头水泥路上，然后整齐码进袋子里仔细打包。装好的芋头、马蹄包很快被搬运到早已等候在旁的货车上，鼓鼓囊囊的芋头、马蹄麻袋堆满车厢，等待着运往当地工厂加工或销往全国各地市场。

得益于稳定的市场和得天独厚的自然条件，近年来恭城县香芋产业发展势头正盛，全县芋头种植面积稳定在2.5万亩以上，百亩以上规模种植基地十余个，采收时长自初冬开始，一直延续至次年2月份。该县培育起桂林普兰德生物科技有限公司、恭城三源农业开发有限公司等香芋加工企业，扶持建设芋头加工生产线和速冻设施等，新鲜香芋从田间直供工厂，加工成芋泥、芋圆等原料，产业链不断延伸，产品附加值持续提升，香芋产业已成为当地农户增收的重要组成部分。

据了解，今年马蹄收购价超4元每公斤，市场行情总体平稳，销售渠道通畅。产业兴旺带动就业增收，规模种植不仅为种植大户带来收益，也为当地农民提供了就业机会。马蹄采挖、分选、搬运等环节需要大量人力，冬闲时节，周边群众在家门口就能灵活就业，每人每天能挣100至200元，既能照顾家庭，也能增加一份可观收入。除此之外，马蹄去皮加工环节也吸引了许多老年人居家参与，有效利用闲暇时间，通过自己的劳动获得一定的收入。

冬收蔬果销四方 瑶乡满溢幸福感

英明种养家庭农场是恭城县盘活冬季闲置土地，规模发展蔬菜产业，赋能乡村产业的典型代表。农场常年致力于发展蔬菜产业，采取“基地+农户”模式，在观音乡、三江乡两个乡通过土地流转整合300余亩田地，规模化种植菜花等优质蔬菜，让冬季闲置土地变身“增收田”。

“观音乡、三江乡这两个瑶山乡气候适宜、土地肥沃，是理想的蔬菜种植地，种出来的蔬菜脆嫩，口感特别好。目前，我们已经形成了稳定的订单农业模式，产品直供广东等省份市场，因为收购价格稳定、能保障种植户收益，农户都愿意跟我们合作。同时我们也在不断拓宽销售渠道以降低市场波动风险。”英明种养家庭农场负责人陈明说。

冬收忙，收入涨。眼下，恭城县各乡镇的特色产业采收正酣，田间地头、分拣车间处处人影攒动，新鲜蔬果正源源不断地运往全国各地，赶在春节前抢占市场先机。香甜的柑橘、脆甜的柿子、粉糯的芋头、脆嫩的马蹄、绿油的蔬菜，这些带着乡土气息的特色农产品，通过畅通的产销渠道走向千家万户，既为春节市场增添了浓浓的年味，也让农民们在辛勤劳作中收获了满满的幸福感，为新一年的生活打下了坚实的经济基础。

据了解，2025年恭城县水果种植面积超60万亩，产量达200万吨，蔬菜种植面积超24万亩，产量达25万吨。水果产业已然成为该县农业经济发展的核心支柱，沉甸甸的果实成了瑶乡百姓增收致富的甜蜜引擎。

其中，“国字号”农业品牌恭城月柿，更是撑起恭城水果产业发展的半壁江山，种植面积稳居全国县域首位，2025年超27万亩，年产量高达100万吨，彰显着“中国月柿之乡”的硬核实力。近年来，该县大力发展优势特色产业，将恭城月柿作为主要特色产业培育，建立标准化栽培体系，在“量”和“质”上下功夫；推动产学研结合，不断提升加工水平，升级产业链，提升产品附加值；深挖“土”的价值，助推农旅融合，将恭城月柿产业逐步打造成集标准化规模化种植、农产品加工及物流、科技研发集成与推广、农业休闲旅游等功能于一体的全产业链。这枚小小的月柿，不仅成为恭城的地域名片，更化作撬动乡村振兴的强劲支点，带动万千农户嵌入产业链条，让瑶乡群众在果香氤氲中收获稳稳的幸福，为县域经济高质量发展注入源源不断的活力。

来源：恭城瑶族自治县农业农村局