韭菜白粉病主要危害叶片，发病初期在叶背面产生斑块状白色霜状霉层，不久叶表面开始失绿，出现淡黄色斑块，严重时叶片变黄、下垂、枯萎。以下是一些防治方法：

农业防治

选用抗病品种：选择对白粉病有较强抗性的韭菜品种进行种植，这是最直接有效的防治方法之一，通过育种技术培育的抗病品种能够在不同程度上抵抗病原菌的侵害。

改善栽培管理

合理选地与种植：选择地势较高、通风、排水良好的地块种植；合理控制种植密度，播种时适当稀植，苗期进行剔苗，增加植株的透光性。

清洁田园：及时清除杂草和病叶，减少病源。在韭菜生长期间，要经常检查，一旦发现病叶、病株，要及时清除并带出田外深埋或烧毁。

中耕松土：定期进行中耕松土，促进植株根系生长，增强植株的抗病能力。

肥水管理：多施磷肥、钾肥，增施有机肥，避免偏施氮肥，培育健壮植株，提高抗病能力。同时，要根据韭菜的生长需求，合理浇水，保持土壤湿润，但避免田间积水。

设施栽培管理：如果是设施栽培，要及时放风，降低棚内湿度，创造不利于白粉病发生的环境条件。

药剂防治

在发病初期及时用药剂防治，以下药剂可供选择：

杀菌剂类

福星：可加用福星8000倍液进行喷雾。

粉锈宁：可选用15％粉锈宁可湿性粉剂1500 - 2000倍液，或20％粉锈宁乳油2500倍液。

甲基托布津：使用70％甲基托布津可湿性粉剂1000倍液。

百菌清：用75%百菌清可湿性粉剂800倍液。

多菌灵：50％多菌灵可湿性粉剂600倍液。

退菌特：50％退菌特600倍液。

其他：还可用80%多菌灵，或43%戊唑醇（优醇胜），或烯唑醇，或25%己唑醇（百勇），或40%苯醚甲环唑（总决赛），或10%氟硅唑（保圆），或40%三唑酮，特效用20%腈菌唑·锰锌（禾宜·多宝），或80%醚菌酯（瑞嘧冠），或40%嘧菌·乙嘧酚（明泽）等喷雾防治。

其他药剂：发病初期还可喷50％苯来特可湿性粉剂1000倍液、15％的三唑酮等。

防治时要注意轮换使用不同药剂，避免病原菌产生抗药性。同时，严格按照药剂的使用说明控制用药量和用药时间间隔，确保防治效果。