#智慧农民# 辣椒作为一种非常好吃的食物，深受人们的喜爱，富含维生素B、C、胡萝卜素等营养元素，具有调味和驱寒等作用，市场需求量大，全国各地均有种植，我国主要分布在四川、贵州、湖南、云南、陕西等地。

辣椒性喜热，喜爱生长在气候温和、阳光充足的环境中。适宜温度在15～34度之间，超过35度会造成落花落果，种子的适宜发芽温度为25～30度，发芽需要5～7天，低于15度或高于35度时种子不发芽。另外辣椒对水分要求比较严格，既不耐寒也不耐涝。喜欢比较干爽的空气条件。那么辣椒如何种植才能生长得好？需要注意些什么？

1、选择土壤

辣椒作为一年生或有限多年生植物，对土壤的要求不太严格，对土壤酸碱性的适应性较广，小果型品种比大果型品种耐贫瘠，辣椒根系不发达，根量少，吸收能力差，对氧气的要求严格，所以最适用于土层深厚，土质疏松，含有机质多，排水和透气性良好的沙壤土。

2、科学育苗

辣椒苗床应选择背风向阳，地势平坦土层深厚便于灌溉，前茬没有种过番茄、茄子、马铃薯、辣椒的地块挖成深约15cm。宽1.2到1.5米长10米的苗床。过宽不利于间苗过长不利通风，并保持床内屏地面平整。育苗我们多利用塑料大棚进行设施冷床育苗，有时还利用电热毯或热温床提高地温或利用穴盘、育苗盘进行无土育苗。

3、移栽定植

辣椒定植时以沟栽或平栽为宜，初定植时不宜深埋，应浅覆土，随着辣椒的成长逐渐培土。辣椒株型紧凑，可以密植，一般植株间间距在30-45cm,行距50-60cm。辣椒是离不开水的，只有水分充足，长出的果实才肉厚汁多，所以需要频繁的浇水，时刻保持土壤湿润，但不可过湿，否则容易造成烂根，浇水时可定期加入杀菌剂。

4、施肥浇水

辣椒的幼苗定植之后，要适当的为其进行追肥的操作，使用氮磷钾等微量元素含量较多的复合肥料与农家肥混合的比例进行浇灌，有助于提升辣椒的抵抗力和产量，浇水适度适量即可，绝对不能有积水的情况发生，否则会严重减产。

幼苗到初花期需肥不多，应避免施氮肥过多，防止徒长。盛果期需肥量最多，三元素的吸收量分别占各自总吸收量的57%、61%和69%以上，此期应保证肥料的供应，提高产量，增进品质。辣椒浇水时间是在定植后浇透生根水，然后在坐果期浇第2次水，一般在盛果阶段需要根据气候，隔5～7天左右浇一次水，并尽量在早上8点左右，或者傍晚6点左右浇水。