#智慧农民# 大白菜是我国北方地区秋冬季节的一道长源菜，也可以说是冬日餐桌上必不可少的一道菜，什么白菜饺子、酸辣大白菜、白菜粉条、熬白菜等各色白菜制作的菜肴数不胜数。大白菜的营养价值高，含膳食纤维、蛋白质、脂肪、水分、钾、钠、钙、镁、铁、锌、维生素C等,同时还有丰富的粗纤维。不仅营养价值高，同时能够大大改善人们的肠胃，鉴于大白菜在我国具有较广的种植区域，介绍大白菜种植管理水平，提高大白菜产量是非常有必要的。
 

1、选地

大白菜根系比较浅，因此对于水肥的吸收基本上集中于浅层土壤，因此在选择土壤的时候应该首先考虑土质松软，肥沃的土壤。松软肥沃的土壤有助于白菜根系生长发育，实现壮苗。不过应该注意的是白菜切记重茬种植，可有效降低土传病害的发生。

2、品种选择

大白菜品种很多，从大白菜的长相看可分为直筒型、圆头型和卵圆型三个基本生态类型，三者所对应的生长期长短分为早、中、晚。大家在选择秋季大白菜的时候也应该了解到这一点，华北地区不少农民想着种植一茬大白菜之后再种植晚茬的小麦，这样的话种植的大白菜就需要早熟品种了。关键还是要结合自己的种植时间安排。
 

3、播种时间

一般情况下，在我国的华北地区在8月下旬播种为宜，高温年份可推迟到9月上旬。对于一些耐高温大白菜品种可以适当的提前早播种，抗病、生长期长的晚熟品种也可以适当早播, 生长期短的中熟品种可适当晚播几天。注意大白菜的种子籽粒比较小，因此在种植的时候为节省种子用量，建议育苗移栽的方式。

4、种植管理

整地：大白菜根系较浅，因此种植前整体施肥对于发棵非常有利，另外大白菜属于十字花科作物，同这些作物轮作的话容易感病，这是需要注意的一点。另外大白菜并不耐涝，因此在整地的时候建议起垄种植，亩施肥用量有机肥20000公斤，农家肥3000公斤，氮磷钾复合肥30公斤。

播种：起垄种植的垄高12~15厘米，高垄一般每垄栽一行, ，畦宽依品种而定。早熟品种行距55~60厘米。株距45~55厘米, 每亩2200~2500株左右, 中晚熟品种行距65~70厘米, 株距55~60厘米, 每亩栽植1800~2000株左右。

苗期管理：这是大白菜生长非常重要的一个阶段，在科学兴农近期的文章中也多次介绍了苗期的管理方案，比如防止病虫害、灌溉等，有兴趣的朋友可以翻阅近期的文章。
 

5、肥水管理

在施足量底肥的情况下，苗期阶段是可以不用施肥的。不过若底肥不太足的话，大白菜产量高，肥需求比较旺，因此施肥是必须的，第一次可在3~4片真叶期施提苗肥，每亩施复合肥10公斤, 撒施于幼苗两侧，可随浇水撒施。大白菜从团棵到莲座期，气温日渐下降, 天气温和，此间可适当浇水, 莲座末期可适当控水数天，这样有助于发根、壮苗。

对于包心的大白菜，长出来白心的时候及时的进行捆绑可提高大白菜品质，使包心更坚实并继续生长。小雪前2~3天, 应及时收获, 并在田间晾晒, 待外叶萎蔫, 即可贮藏。田间管理只要到位，基本上是是可以获得大丰收的。