一说起韭菜，其实大家都不陌生，特别是农民伯伯们，他们最喜欢吃的就是韭菜馅的饺子，基本上是过年必备的食物。韭菜这种蔬菜也可以说是一劳永逸的，种植很长时间都有收获。韭菜可以预防大肠癌的发生，同时又能减少对胆固醇的吸收，起到预防和动脉硬化、冠心病等疾病的作用，可以说是一种非常好的蔬菜。韭菜具有补肾的功效，可以改善虚弱的体质。韭菜籽先炒制一下，放着泡茶喝，说是活血通便。所以也就普遍受到人们的喜爱，韭菜适应性强，抗寒耐热，全国各地到处都有栽培。这使得韭菜种植面积不断增加，除了一些农民家里有种植之外，还有专门的种植户规模种植，供应市场上的需求。

韭菜可以直接播种，也可以栽韭菜根，很多人觉得栽韭菜根要简单一些，其实韭菜籽直接播种也不难，我们是这么种的，同样能长出很好的韭菜。不过今天说的是如何种植？韭菜什么时候种好呢？下面就和大家说一下。

适宜的播种时间

韭菜可以春播，可以秋播，春天一般在3月中旬到5月之间播种，秋天一般在8月下旬至9月下旬播种，现在马上就到了秋播韭菜的时间了。

播种方法

1、翻整土壤要精耕细作：剔除土壤内部的土块、石块和杂草根以及作物的残留等无用的杂物，使土壤恢复平整松软的状态，然后再加入腐熟肥料作为基肥。整地之前浇透水，两三天后，地里能进人了，先撒肥，多施有机肥，之后翻地，韭菜幼苗出土能力比较弱，整地时多翻几遍，使土壤松软，才好出苗。

2、播种前要浸种：韭菜种皮比较硬，在播种前用清水中浸泡种子一晚上，去除漂浮的种子，浸种后稍微晾晒一下，种皮没有水分再进行撒播。

3、播种手法：韭菜在播种的时候要注意密度问题，播种的密度不能过大，一般每亩大约2公斤的种子就是最合适的，且播撒得一定要均匀，避免出现韭菜扎窝的情况，播种后及时铺上一层薄土作为遮盖，营造出一个适宜韭菜生长发育的环境。浸种催芽的方法是在播种前4～5天，把种子放入30℃左右的温水中，约经24小时后去掉浮在上面的瘪籽和杂物，用冷水淘洗干净捞出，用干净的纱布为里层，干净的湿麻袋为外层包裹好，放在15～20℃的温度条件下进行催芽。在催芽期间，每天用清水淘洗一次，经3～4天即可露芽，便可用于播种。

5、种植关键要点：按10cm行距，开2cm深的沟，把种子撒入沟中，耧平畦面踩一遍。播后浇水，保持畦面湿润，防止畦面板结。育苗后按行株距35cm×10cm 时栽苗。田间管理苗期在苗高12-15cm进行控水蹲苗，防止徒长。移栽后，一般需连续灌水3次，才能缓苗，雨后及时中耕除草，结合培垄追肥，控制浇水，防止含青徒长。病虫防害 灰霉病，为害叶片，发病前喷20%粉锈宁乳油1000倍液，或喷70%甲基托布津800-1000倍液。疫病，为害假茎、鳞茎、根、叶和花薹，用75%百菌清可湿性粉剂500倍液喷雾或灌根第1刀韭菜叶收割比较早，4叶心即可收割，经养根施肥后，当植株长到5片叶收割第2刀。根据需要也可连续收割5-6刀，鲜用。

6、养护工作：韭菜在生长发育的过程中会遇到各种各样的问题，比如杂草过多抢占营养、光照过强灼伤叶片、水肥过旺灼烧根茎等，在养护韭菜的过程中，水肥的施加要充足充分但注意适度适量，及时拔除杂草驱除害虫，让植株正常的生长壮大。

韭菜种植的特别注意事项：
因韭菜是多年生的蔬菜，秋播非常合适。在北方地区，韭菜的种植时间是在9月以后，就可以秋播了。在出苗期间要保持土壤湿润，播种如果天气炎热，可以覆盖杂草遮阴保湿。播种后差不多一个星期就能出苗了，10天左右出苗整齐，秋播韭菜为了养根，当年不采收。#智慧农民# 

以上是我们种韭菜的小经验，希望对您有所帮助，有更多好的方法我们也可以相互交流！