#智慧农民# 

坐好果是种好巨峰葡萄的基础。关于解决巨峰的落花落果问题，许多书本或文章提供了一些详细的技术措施。但对于具体的一块巨峰葡萄园来说，一定是其中最为具体的一种情形。在保障巨峰葡萄的坐果方面，我分享一下我的经验。

1、重视修剪

巨峰葡萄的坐果需要从前一年的冬季修剪开始。前一年的生长、气候以及肥培管理等水平，对下一年的巨峰葡萄的坐果有着直接的影响。判断其中可能影响坐果的因素是必要的，这里主要包括长势，基肥施用量，土壤肥力水平，枝条充足度，架面枝量等。这些需要在修剪的时候进行调节。主要的措施是修剪时留枝量的多还是少，枝条留的长一些还是以中短枝为主，以及所留枝条的粗度。总的来说，如果前一年生长较旺，土壤肥力好，那么适当地多留一些，并保留一些长枝。其中部分多留枝主要是为了延缓生长势，而主要结果枝依然需要选择中等粗度的，并使其分布均匀。修剪的内容还包括抹芽。

修剪是调节生长势重要的手段，而生长势的强与弱则直接影响坐果。因此巨峰葡萄的修剪并不是傻瓜式的。

2、避雨栽培

影响巨峰葡萄座果最为主要的外界因素是气候因素，包括温度与降雨二个方面。开花期的低温会使得开花延长，并使单性结实增加，大小粒明显，自然这不是好的坐果。而过多的降雨，特别是开花期前后的雨水，一方面会降低温度，造成花期延长，同时水分增加，促进枝叶徒长，雨日的光照弱，造成营养不足而导致落果。事实证明，一旦巨峰葡萄花期遇到连阴雨，往往坐果就不好。因此避雨栽培能够隔离雨水，对提升坐果还是非常明显的。这么多年的经验告诉我，有这层膜与没有这层膜对巨峰来说还是具有非常大的差别。这种差别最大的特点是使巨峰葡萄坐果的不可控或不可预期性转变为相对的可控和可预期，这对于致力于优质巨峰葡萄商品化种植的农场来说，就显得十分的重要。

着色良好的巨峰

3、疏枝与摘心

4、花穗处理

对于花穗的处理，在日本的栽培中强调的比较多。主要原因是花穗的整形能够提升巨峰葡萄果穗的商品形状，并保持一致性，同时也有利于集中开花，提升座果效率。花穗处理有标准的方法：首先摘掉副穗，接着把主穗上的轴掐掉4-5个，然后再掐去穗尖，贸下的支轴数应为14-15个。在实际的管理中，这样的花穗处理时间在花前1周，不能过早或过晚，因此劳动力的保障需求非常高，对于种的多的农户来说，根本就来不及。因此就有了简易版的花穗处理，即去掉副穗和穗尖，再进一步的可以再去掉几个肩部的小穗，而不去过多的在意是不是留多少小穗或多少长。其次是留花穗的数量，一般来说，对于坐果没有过多把握的，会多留一些花穗，这样在未来挑选时能够有更多的余地。

长卵型的巨峰，往往硬度与着色较好。

5、水分管理与施肥

从实践的角度看，避雨栽培是重要的基础设施，而修剪则很大程度上影响巨峰葡萄树势的强弱关系，而抹芽、疏枝则一定程度上改变树势的一定时间的强弱，花前花穗处理、摘心则是集中养分用于开花的需求，并降低赤霉素水平。而肥培和水分管理在正常的情况下，往往与气候相连来影响作用。巨峰葡萄的坐果是一个动态的过程，受品种、环境以及管理等多个影响。并对各个因素敏感，需要在种植过程中及时的调整，而这种调整的及时性，也正是巨峰葡萄种植的难度之一。

下篇我们来说说巨峰葡萄的品质提升。