猪肉现在天天涨价一直高价，大概什么时候才能回落？

猪肉价格是近段时间，国人最关心的话题。昨天听网友说，南宁市一猪肉销售市场，普通五花肉卖至26元/斤，排骨卖35元/斤，瘦精肉30元/斤，猪脚卖33元/斤。我得知后惊呆了，结果在网上都得到了应证。天价猪肉的涨价，关系到消费者的经济承受能力，肉价涨得过高，一些低、中等经济收入群体消费者根本买不起，吃不起，承担不起生活开支。猪肉与人们生活息息相关，有的人基本上是天天不离，大人、老人和小孩都非常喜爱，是中华民族古老的美食。猪肉营养非常丰富，是人体蛋白质的主要来源，与百姓的身体健康也是非常相关联的。因此，猪肉与人们的经济、生活、健康是紧密相关联的。


猪肉涨价的原因是非常复杂的问题，简单地说，①主要原因是非瘟疫病爆发，导致大量染病生猪作无公害化处理，而付之东流，使养猪户受到巨大损失；大批量正常生猪抢救性地出售或屠宰，送进了涉猪企业的肉库。这样就导致疫区生猪存栏量倾覆几乎为零，使各地猪肉价格上涨的最直接最主要的原因。②当各地非瘟流行之时，涉猪企业心知肚明疫情造成的恶果是什么状态，开始纷纷肆无忌惮地为了各自的经济地位和利益，在农村养殖户手中抢购、套购和竞争等等方式，大批量充实囤积肉库，使日后的生猪和猪肉上市量严重不足，导致生猪和猪肉价格激剧上涨。



有人会问，这次猪肉价格上涨，什么时候才能回落？这个问题也是一个非常复杂的问题，从整体来看，是需要一个相当长的恢复养猪后，才逐步使价格回落到疫前猪肉价格状态。因为，非瘟疫病仍在各地以不同程度的慢延发酵，还没有根除。只要病毒在生猪养殖区存在，养猪业就没有安宁之日，恢复正常生猪养殖，就会成为泡沫，就会使疫病重道覆辙，就会使计划流产落空。只有能够正常恢复生猪养殖，扩大养殖规模，增大养殖数量，巩固生猪存栏量，保障持续稳步地供给生猪和猪肉上市量，使市场供需处于平衡状态，猪肉价格从高位自然而然地下降到正常水平。



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